Mysteel：2026上海鋼聯(lián)調(diào)味蔬菜產(chǎn)業(yè)交流會(huì)圓滿落幕

她首先向與會(huì)嘉賓介紹了大蒜市場(chǎng)行業(yè)概況，其次分別從供應(yīng)端、需求端、價(jià)格端詳細(xì)展開介紹，最后對(duì)大蒜行業(yè)未來產(chǎn)業(yè)鏈延伸與數(shù)字化轉(zhuǎn)型做了詳盡介紹和展望 上海鋼聯(lián)電子商務(wù)股份有限公司 高級(jí)分析師 于雙雙 第四位演講嘉賓是上海鋼聯(lián)電子商務(wù)股份有限公司高級(jí)分析師于雙雙，她的演講主題是《2026年辣椒市場(chǎng)運(yùn)行分析》。

會(huì)議報(bào)道

Mysteel數(shù)據(jù)：中國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)存商利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)（20260331）

2026 年 3 月大蒜產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)存商整體盈利狀況偏弱，呈現(xiàn)明顯分化格局：受庫存高企、需求疲軟及云南新蒜上市沖擊，普通混級(jí)蒜及蒜米料出庫價(jià)格普遍低于綜合入庫成本，多數(shù)中小儲(chǔ)存商處于虧損或保本邊緣，整體行業(yè)盈利水平較往年同期大幅下滑 備注：儲(chǔ)存商利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)時(shí)間為9月到次年5月。

利潤(rùn)

Mysteel節(jié)后預(yù)測(cè)：中國(guó)大蒜市場(chǎng)節(jié)后或先漲后跌

新蒜減產(chǎn)預(yù)期發(fā)酵：主產(chǎn)區(qū)大蒜播期推遲、苗情偏弱，疊加2026年春季可能出現(xiàn)階段性干旱的氣候預(yù)測(cè)，新蒜單產(chǎn)下滑風(fēng)險(xiǎn)上升，市場(chǎng)對(duì)后期供應(yīng)收縮的預(yù)期將提前反映，支撐庫內(nèi)蒜價(jià)格 需求溫和復(fù)蘇：春節(jié)后餐飲、流通行業(yè)逐步復(fù)工，鮮食、加工需求將從節(jié)前低位緩慢回升，帶動(dòng)庫存消化，緩解市場(chǎng)供應(yīng)壓力 （二）主要風(fēng)險(xiǎn) 庫存高位壓力仍存：全國(guó)大蒜庫存總量偏大，節(jié)后初期需求恢復(fù)緩慢，庫存消化速率若不及預(yù)期，將對(duì)普通混級(jí)蒜價(jià)格形成壓制，拖累整體市場(chǎng)情緒。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （1月4日-1月9日）

印尼貨等走貨相對(duì)積極，整庫成交多集中于低價(jià)位貨源預(yù)計(jì)未來一周大蒜價(jià)格穩(wěn)弱為主 面粉：面粉市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中微落消費(fèi)旺季未現(xiàn)預(yù)期回暖，終端采購以剛需為主，經(jīng)銷商秉持低庫存、快進(jìn)快出策略規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)壓價(jià)競(jìng)爭(zhēng)加劇，頭部企業(yè)降價(jià)促銷引發(fā)連鎖反應(yīng)，降價(jià)邊際效應(yīng)持續(xù)減弱面粉企業(yè)面臨小麥成本剛性支撐與售價(jià)下行的雙重?cái)D壓，利潤(rùn)空間被壓縮，雖有挺價(jià)意愿，但為爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額不得不適度讓利，行情呈現(xiàn)穩(wěn)中微落態(tài)勢(shì)，短期需關(guān)注春節(jié)備貨需求釋放節(jié)奏。

產(chǎn)業(yè)分析

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國(guó)大蒜年度供需平衡表

7月價(jià)格總體穩(wěn)定，月均地頭價(jià)5.27元/公斤，環(huán)比上升2.9%8月月均價(jià)5.44元/公斤，環(huán)比漲3.0%，主要是因?yàn)閹焱馑庵饾u減少，同時(shí)受今年高溫期長(zhǎng)的氣候特點(diǎn)，山東等產(chǎn)區(qū)大蒜入庫期拉長(zhǎng)，激發(fā)少量?jī)?chǔ)存商補(bǔ)貨入庫，大蒜需求略增整體來看，6—8月地頭價(jià)為近5年同期中位水平，較近5年同期平均值分別低1.7%、6.1%和4.1% 　　2025年大蒜庫存及蒜加工價(jià)格分析（大蒜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)會(huì)商分析師 上海鋼聯(lián)大蒜分析師 朱珊珊） 　　2025年大蒜庫存及夏收季行業(yè)特點(diǎn)。

熱點(diǎn)分析

[農(nóng)膜]：旺季臨近帶動(dòng)預(yù)期，農(nóng)膜后續(xù)生產(chǎn)有望穩(wěn)增

【導(dǎo)語】隨著北方棚膜需求逐步釋放，部分地區(qū)棚膜訂單增多，帶動(dòng)企業(yè)開工意愿增強(qiáng)；原料市場(chǎng)價(jià)格震蕩，企業(yè)采購謹(jǐn)慎，不過農(nóng)膜對(duì)原料需求已現(xiàn)增長(zhǎng)苗頭，庫存天數(shù)有所上升。

熱點(diǎn)聚焦

[農(nóng)膜]：農(nóng)膜行業(yè)利潤(rùn)承壓 需求轉(zhuǎn)換期原料庫存增長(zhǎng)

不過近期市場(chǎng)呈現(xiàn)局部改善態(tài)勢(shì)，北方地區(qū)棚膜訂單略有增長(zhǎng)，部分生產(chǎn)企業(yè)開工情況隨之小幅好轉(zhuǎn)，對(duì)原料的需求小幅提升；同時(shí)，盡管大蒜地膜訂單尚未顯現(xiàn)，但西北個(gè)別企業(yè)招標(biāo)訂單增加，也帶動(dòng)地膜生產(chǎn)企業(yè)原料采購需求釋放綜合來看，盡管當(dāng)前原料價(jià)格仍處于窄幅震蕩區(qū)間且農(nóng)膜制品價(jià)格以維穩(wěn)為主，但個(gè)別企業(yè)訂單的增加已逐步推動(dòng)農(nóng)膜原料整體庫存水平上升，農(nóng)膜原料庫存水平增加 后市展望：下周預(yù)計(jì)聚乙烯下游行業(yè)整體開工率+0.8%。

熱點(diǎn)聚焦

Mysteel：2025第四屆果蔬產(chǎn)業(yè)鏈交流會(huì)圓滿落幕

朱珊珊老師向與會(huì)嘉賓介紹了大蒜行業(yè)概況、蒜周期及價(jià)格運(yùn)行規(guī)律、大蒜供應(yīng)及成本利潤(rùn)分析、大蒜出口情況分析、大蒜行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)探究等大蒜行業(yè)熱點(diǎn)話題重點(diǎn)介紹了中國(guó)蔬菜全球地位及各地產(chǎn)量排名、全球大蒜行業(yè)全景及未來布局、中國(guó)大蒜種植分布及貿(mào)易流向、及大蒜進(jìn)出口重點(diǎn)國(guó)家、重點(diǎn)省份及重點(diǎn)品類的詳細(xì)數(shù)據(jù)解讀進(jìn)而給出行業(yè)未來發(fā)展方向和重點(diǎn)研究領(lǐng)域建議大蒜行業(yè)通過大蒜價(jià)格指數(shù)，建立完善的預(yù)警機(jī)制，引導(dǎo)農(nóng)戶合理化種植，并積極運(yùn)用于全球進(jìn)出口貿(mào)易中，進(jìn)而在全球大蒜市場(chǎng)發(fā)揮積極作用。

會(huì)議報(bào)道

Mysteel年報(bào)：2024年中國(guó)大蒜市場(chǎng)回顧與2025年展望

導(dǎo)語：2024年大蒜市場(chǎng)行情落下帷幕，今年大蒜行業(yè)表現(xiàn)出了價(jià)格處于歷史相對(duì)高位、農(nóng)戶盈利、儲(chǔ)存商盈利、儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)大戶及游資為主、中散戶為輔、庫存量創(chuàng)新低等顯著特點(diǎn)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel節(jié)后預(yù)測(cè)：中國(guó)大蒜市場(chǎng)節(jié)后或偏弱運(yùn)行

整體價(jià)格趨勢(shì)表現(xiàn)為平開高走6月20日新干蒜開秤價(jià)格在3.01元/斤，本季大蒜包地戶種植成本在2.50元/斤附近，開秤價(jià)格高于成本線0.50元/斤，屬于平開價(jià)格自7月18日以后處于八年內(nèi)日度新高，價(jià)格在入庫進(jìn)度快、市場(chǎng)余貨較往年減少的情況下持續(xù)處于高位水平運(yùn)行 2024年收購季蒜頭行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)主要有：大蒜提前上市，老百姓前期認(rèn)賣收購結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，夏收曬蒜質(zhì)量好低端貨源需求旺盛，大蒜規(guī)格兩頭少中間多。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：大牛市背后的助推因素解析-論大蒜行業(yè)的天氣監(jiān)測(cè)（一）

最終產(chǎn)量大幅下降，供需嚴(yán)重失衡，推升了2017年的這波著名的“蒜你狠”行情價(jià)格暴漲、緊隨其后的就是各產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的紛紛擴(kuò)種，跟風(fēng)效應(yīng)下主副產(chǎn)區(qū)種植面積大增來年天氣晴好，產(chǎn)量增加，供大于求，“蒜你狠”現(xiàn)象消退，價(jià)格出現(xiàn)急速下滑，最終價(jià)格跌至2018年末的0.74元/斤，引發(fā)“蒜你賤”行情，一波價(jià)格周期結(jié)束2015-2016產(chǎn)季大蒜就是近15年來大蒜行業(yè)遭遇的最嚴(yán)重的異常自然遭害由此可以看出，天氣變化對(duì)于大蒜供應(yīng)端產(chǎn)生巨大影響，我們需要對(duì)產(chǎn)區(qū)的天氣情況進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：中國(guó)大蒜市場(chǎng)國(guó)慶期間價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)硬運(yùn)行

均價(jià)在3.84元/斤，同比上漲0.40元/斤，漲幅為20%2024年開庫后價(jià)格即創(chuàng)歷史新高，高價(jià)位下大蒜包裝公司多采用自存貨為主，市場(chǎng)拿貨力度不佳，換手率較低另外，今年封庫后市場(chǎng)表現(xiàn)出不同以往的行業(yè)特點(diǎn)：首先，今年山東金鄉(xiāng)等地8月15日以后庫外蒜較往年減少，庫外價(jià)格不斷上漲令部分庫內(nèi)儲(chǔ)存商獲利出局，價(jià)格相較于庫外便宜，且質(zhì)量有保證的情況下大蒜產(chǎn)區(qū)提前開庫其次，老蒜價(jià)格較新蒜價(jià)格有明顯價(jià)差，老蒜出貨速度尚可令庫存進(jìn)一步消化。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：2024大蒜夏收季行業(yè)特點(diǎn)及未來展望

[導(dǎo)語] 2024年大蒜收儲(chǔ)結(jié)束，價(jià)格走勢(shì)較往年有較大不同，行業(yè)表現(xiàn)充分反映了大蒜行業(yè)的不確定性。

熱點(diǎn)分析

[聚乙烯]：成本支撐減弱，聚乙烯價(jià)格低位震蕩

環(huán)比來看，本周市場(chǎng)交易氛圍雖未有明顯改善，但隨下游節(jié)前適量采購，剛需尚存，規(guī)模企業(yè)新單零星跟進(jìn)，支撐PE包裝膜行業(yè)平均開工率有小幅提升農(nóng)膜整體開工率較前期環(huán)比+3.86%，棚膜訂單緩慢跟進(jìn)，企業(yè)開工繼續(xù)小幅提升，開工較往年偏弱大蒜膜訂單跟進(jìn)不及往年，開工提升有限，大部分地膜企業(yè)訂單稀少，停工為主終端開工提升緩慢，同比去年偏低，旺季不旺特性更加顯著 預(yù)測(cè)：聚乙烯價(jià)格偏弱震蕩 目前聚乙烯價(jià)格供需基本面影響比較有限，成本端走勢(shì)是主要影響因素，宏觀經(jīng)濟(jì)偏空和成本端下移勢(shì)必帶動(dòng)價(jià)格重心下移。

熱點(diǎn)聚焦

Mysteel解讀：2023-2024產(chǎn)季大蒜種植成本分析

? 綜合來看，隨著近幾年大蒜種植利潤(rùn)空間尚可，更多的農(nóng)戶和包地戶加入到種植大蒜的行業(yè)中來蒜種價(jià)格高企令中國(guó)大蒜種植成本與日俱增但同時(shí)也可以看出，近幾年大蒜的種植成本不斷上升，種植大蒜的熱度依舊有望延續(xù)到下一產(chǎn)季外圍種植戶借助生地塊產(chǎn)量高、當(dāng)?shù)厝斯こ杀镜偷葍?yōu)勢(shì)大量在產(chǎn)區(qū)周邊擴(kuò)種。

熱點(diǎn)分析

Mysteel半年報(bào)：2024上半年國(guó)內(nèi)大蒜總結(jié)及未來展望

另外近幾年大蒜價(jià)格波動(dòng)劇烈，吸引了更多資金介入大蒜行業(yè)，資金博弈加劇了大蒜價(jià)格波幅變化 大蒜五一結(jié)轉(zhuǎn)剩余庫存少于同期 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 根據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研得出，上半年全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)五一結(jié)轉(zhuǎn)庫存在100.89萬噸，同比降幅為25.10%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel日?qǐng)?bào)：辣椒行業(yè)淡季影響，辣椒價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行

截止目前，庫內(nèi)三櫻椒，好貨，價(jià)格參考8.50-8.60元/斤目前處于行業(yè)淡季，下游多剛需采購，價(jià)格支撐動(dòng)力不足 金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒成交一般，價(jià)格無變化目前庫內(nèi)好上通，價(jià)格參考8.30元/斤；上通貨，價(jià)格參考8.10-8.30元/斤當(dāng)?shù)卮k近期更傾向于操作大蒜，部分辣椒持貨商有意變現(xiàn)采購大蒜，但成交持續(xù)不快，導(dǎo)致部分持貨商有讓利意向 臨潁產(chǎn)區(qū)辣椒成交不快，價(jià)格穩(wěn)中有降。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：今日國(guó)內(nèi)辣椒市場(chǎng)成交依舊不快，價(jià)格延續(xù)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)

截止目前，庫內(nèi)三櫻椒，好貨，價(jià)格參考8.50-8.60元/斤目前處于行業(yè)淡季，下游多剛需采購，價(jià)格支撐動(dòng)力不足 金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒成交價(jià)格以穩(wěn)為主目前庫內(nèi)好上通，價(jià)格參考8.30元/斤；上通貨，價(jià)格參考8.10-8.30元/斤當(dāng)?shù)卮k近期更傾向于操作大蒜，部分辣椒持貨商有意變現(xiàn)采購大蒜，但成交持續(xù)不快，導(dǎo)致部分持貨商有讓利意向 臨潁產(chǎn)區(qū)辣椒成交不快，價(jià)格穩(wěn)中有降。

日評(píng)

Mysteel：2024第三屆果蔬產(chǎn)業(yè)鏈交流會(huì)圓滿落幕

朱珊珊老師向與會(huì)嘉賓介紹了大蒜行業(yè)概況、蒜周期及價(jià)格運(yùn)行規(guī)律、大蒜供應(yīng)及成本利潤(rùn)分析、大蒜出口情況分析、大蒜行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)探究等大蒜行業(yè)熱點(diǎn)話題重點(diǎn)介紹了中國(guó)蔬菜全球地位及各地產(chǎn)量排名、全球大蒜行業(yè)全景及未來布局、中國(guó)大蒜種植分布及貿(mào)易流向、及大蒜進(jìn)出口重點(diǎn)國(guó)家、重點(diǎn)省份及重點(diǎn)品類的詳細(xì)數(shù)據(jù)解讀進(jìn)而給出行業(yè)未來發(fā)展方向和重點(diǎn)研究領(lǐng)域建議大蒜行業(yè)通過大蒜價(jià)格指數(shù)，建立完善的預(yù)警機(jī)制，引導(dǎo)農(nóng)戶合理化種植，并積極運(yùn)用于全球進(jìn)出口貿(mào)易中，進(jìn)而在全球大蒜市場(chǎng)發(fā)揮積極作用。

會(huì)議報(bào)道

Mysteel解讀：全年大蒜價(jià)格創(chuàng)近幾年新高，春節(jié)備貨不及預(yù)測(cè)

庫內(nèi)蒜的行業(yè)表現(xiàn)有：首先，2023年大蒜總庫存同比下降，但仍超儲(chǔ)存商心理預(yù)期其次， 2023年大蒜存儲(chǔ)冷庫費(fèi)用下降，但仍有大量空庫情況出現(xiàn)再次，2023年大蒜提前開庫，老蒜走貨創(chuàng)新高，需求反超新蒜最后，春節(jié)備貨不及預(yù)期，大蒜價(jià)格支撐力度不足，節(jié)前賣壓較大 2022年大蒜主產(chǎn)區(qū)出庫價(jià)格低于2021年，且走勢(shì)表現(xiàn)出先跌后漲的“√”形走勢(shì)。

熱點(diǎn)分析