Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及3-4月價格預(yù)期

導(dǎo)語：春節(jié)過后，全國豬肉市場迎來新一輪價格探底據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至3月11日，3月份全國瘦肉型白條豬肉平均價已降至13.89元/公斤，較上月同期下跌2.44元/公斤，環(huán)比跌幅為14.95%，同比跌幅達26.55%，當(dāng)前價位已跌至近年低點節(jié)后市場處于傳統(tǒng)消費淡季，居民豬肉采購意愿減弱，餐飲及團體消費需求恢復(fù)緩慢，屠宰企業(yè)開工率回升不及預(yù)期盡管部分企業(yè)啟動分割入庫操作，但整體入庫規(guī)模低于去年同期，難以有效提振需求。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及1-2月價格預(yù)期

1月全國豬肉價格先跌后漲，價格重心整體上行據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至1月21日，全國瘦肉型白條豬肉平均價為16.67元/公斤，較上月同期上漲1.73元/公斤，環(huán)比上漲11.58%本月終端消費呈現(xiàn)跌-漲-跌走勢，而中大豬供應(yīng)略有偏緊，膘肥價差震蕩走強，對價格形成一定利好；供需博弈之下價格先跌后漲，雖近期走勢略有偏弱，但整體均價較上月同期上漲明顯 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量： 據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品208家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，12月123家規(guī)模場商品豬存欄量為3692.16萬頭，環(huán)比減少0.23%，同比增加4.72%。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及12-1月價格預(yù)期

12月全國豬肉價格先跌后漲，價格重心大幅下移據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至12月11日，全國瘦肉型白條豬肉平均價為14.77元/公斤，較上月同期下跌0.97元/公斤，環(huán)比下跌6.16%本月生豬供應(yīng)壓力增加，對價格形成一定利空；但終端消費需求提升，底部價格亦獲一定支撐。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及11-12月價格預(yù)期

11月全國豬肉價格呈現(xiàn)震蕩下行走勢，但價格中樞小幅上移據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至11月13日，全國瘦肉型白條豬肉平均價為15.68元/公斤，較上月同期上漲0.26元/公斤，環(huán)比上升1.69%本月生豬供應(yīng)壓力有所緩解，對價格形成一定支撐；然而，終端消費需求提振力度有限，制約價格上行空間，整體呈現(xiàn)窄幅波動、中樞微幅上移的運行態(tài)勢 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量： 據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品208家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，10月123家規(guī)模場商品豬出欄量為1143.95萬頭，環(huán)比增加11.96%，同比增加17.56%。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及9-10月價格預(yù)期

9月豬肉價格高位回落，月均價格環(huán)比下跌據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至9月18日，當(dāng)月全國瘦肉型白條豬肉平均價格為17.40元/公斤，較上月同期下跌0.44元/公斤，環(huán)比跌幅為2.47%本月供應(yīng)壓力持續(xù)釋放，而終端消費提振有限，價格持續(xù)探底。

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Mysteel解讀：供需失衡主導(dǎo)，近期豬肉市場價格下行態(tài)勢解析

近期豬肉市場價格呈現(xiàn)明顯下行趨勢，核心驅(qū)動因素在于毛豬供應(yīng)端的持續(xù)放量與需求端的季節(jié)性疲軟形成共振以下從供需結(jié)構(gòu)及外部替代等維度展開分析： 一、毛豬供應(yīng)端：產(chǎn)能釋放與出欄節(jié)奏擾動市場平衡 前期市場對下半年行情的樂觀預(yù)期推動養(yǎng)殖戶壓欄惜售，但隨著價格持續(xù)走弱，恐慌性拋售情緒蔓延。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及8-9月價格預(yù)期

8月豬肉價格持續(xù)走低，月均價格環(huán)比下跌，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至8月21日，當(dāng)月全國瘦肉型白條豬肉平均價格為17.79元/公斤，較上月同期下跌1.19元/公斤，環(huán)比跌幅為6.27%，月內(nèi)供需雙增，市場供應(yīng)壓力較大仍主導(dǎo)市場大趨勢，白條價格持續(xù)下滑 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對208家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，7月123家規(guī)模場商品豬出欄量為1043.62萬頭，環(huán)比減少3.08%，同比增加18.60%。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及8月價格預(yù)期

7月豬肉價格先漲后跌，月均價格環(huán)比提升，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至7月25日，當(dāng)月全國瘦肉型白條豬肉平均價格為18.90元/公斤，較上月同期上漲0.83元/公斤，環(huán)比漲幅為4.59%，月內(nèi)供需雙減，月初養(yǎng)殖端縮量支撐價格走強，而后供增需減，市場利空因素占主導(dǎo)，白條價格承壓高位回落。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及6-7月價格預(yù)期

6月豬肉價格跟隨毛豬繼續(xù)下行，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至6月11日，全國瘦肉型白條豬肉均價為17.95元/公斤，較月初下跌0.49元/公斤，月均價格環(huán)比下跌4.10%，月內(nèi)供增需減，供需壓力加大導(dǎo)致豬肉價格跌幅顯著擴大。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及5-6月價格預(yù)期

5月豬肉價格跟隨毛豬呈現(xiàn)下行趨勢，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至5月26日，全國瘦肉型白條豬肉均價為18.42元/公斤，較月初下跌0.48元/公斤，月均價格環(huán)比下跌1.00%，月內(nèi)豬肉價格難改弱勢局面，“供強需弱”的基本面格局仍是其主因 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對208家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，4月123家規(guī)模場商品豬出欄量為1085.65萬頭，環(huán)比增加4.46%，同比增加26.58%；85家中小散樣本企業(yè)4月份出欄量為49.70萬頭，環(huán)比增加4.09%，同比增加74.89%。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及4-5月價格預(yù)期

4月全國豬肉價格先跌后漲，月初震蕩偏弱，中旬前后震蕩走強據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至4月24日，全國瘦肉型白條豬肉均價為19.04元/公斤，較月初上漲0.13元/公斤，月內(nèi)豬肉價格震蕩中有所上漲，月均價格較上月同期環(huán)比微漲0.05%，與前期市場預(yù)期有所不同。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及3-4月價格預(yù)期

3月全國豬肉價格呈現(xiàn)"W型"震蕩，且供需博弈下市場波動收窄據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至3月20日，全國瘦肉型白條豬肉均價為18.91元/公斤，較月初微降0.12元/公斤，整體價格波動幅度較2月份明顯收窄 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對208家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2月123家規(guī)模場商品豬存欄量為3535.02萬頭，環(huán)比增加0.51%，同比增加6.87%。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及1-2月價格預(yù)期

元旦之后，從1月6日開始，肉價跟隨豬價持續(xù)偏弱，近兩日隨著規(guī)模場挺價意愿增強，疊加市場需求在春節(jié)前開始提升，價格出現(xiàn)小幅反彈，但當(dāng)前供應(yīng)增量仍大于需求增量，價格仍有偏弱預(yù)期，后續(xù)隨著春節(jié)前備貨量增多，價格或現(xiàn)反彈，但在市場供大于求背景影響下，預(yù)計反彈空間有限，春節(jié)后亦顯偏弱 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對208家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，12月123家規(guī)模場商品豬出欄量為1104.92萬頭，環(huán)比增加12.37%，同比增加11.05%；85家中小散樣本企業(yè)12月份存欄量為48.21萬頭，環(huán)比增加21.44%，同比增加63.47%。

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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：豬肉價格近期下跌非?？?希望大家趁這個機會多吃豬肉、多買豬肉

隨著中秋、國慶兩節(jié)臨近，農(nóng)產(chǎn)品消費將迎來傳統(tǒng)旺季，一般農(nóng)副產(chǎn)品價格會有所上漲除了糧油外，今年豬肉、蔬菜、水果等“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給形勢也不錯特別是生豬產(chǎn)能完全恢復(fù)，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復(fù)到2017年年末的101.6％、100.2％，提前半年實現(xiàn)恢復(fù)目標(biāo)因此，節(jié)日期間我國農(nóng)產(chǎn)品市場供給是有保障的，尤其是豬肉，近期下跌非?？?，也希望大家趁這個機會多吃豬肉、多買豬肉。

聚焦

Mysteel解讀：生豬市場底部磨底格局解析

春節(jié)期間集中消費過后，居民豬肉消費意愿明顯回落，餐飲行業(yè)復(fù)蘇節(jié)奏放緩，豬肉采購需求清淡，導(dǎo)致終端市場走貨不暢為控制成本，屠宰企業(yè)順勢壓價收購，進一步壓低生豬收購價格截至近期，全國生豬均價已跌破5元/斤，創(chuàng)近七年新低，豬糧比跌破4.38:1，行業(yè)陷入深度虧損困境 二、周期特征：與歷史周期分化，底部磨底態(tài)勢凸顯 對比以往豬周期下行階段，本輪豬價下跌周期呈現(xiàn)出“周期更長、反彈乏力、底部磨底”的鮮明特征，核心原因在于行業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖比例的大幅提升，重塑了豬周期的運行規(guī)律。

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Mysteel：江西省宜春市某肉企白條豬肉價格平穩(wěn)

3月16日，江西省宜春市某肉類食品有限公司白條豬肉通貨參考低價14.60元/公斤，高價15.00元/公斤，較昨日價格維持穩(wěn)定近期成本支撐穩(wěn)定，白條豬肉價格平穩(wěn)今日豬價暫穩(wěn)，預(yù)計短期白條豬肉價格或延續(xù)穩(wěn)定

企業(yè)報價

Mysteel：白羽肉雞行情速覽（20260323）

1、3月24日，山東大型種禽企業(yè)報價穩(wěn)定3.90元/羽雞苗成交價格微調(diào)；自提一類價在3.30-3.50元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價3.40元/羽）；自提二類價在2.90-3.20元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價3.05元/羽）；自提三類價在2.00-2.80元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價2.40元/羽），雞苗高低價差1.45元/羽 2、山東市場除國產(chǎn)苗價差偏大外，其他品種高低價差多在1.15元/羽以內(nèi) 3、山西市場雞苗自提價主流在2.95-3.30元/羽，企業(yè)排苗計劃尚可，但養(yǎng)殖端議價，苗價以穩(wěn)為主 4、河北市場雞苗到戶主流價格在2.80-3.50元/羽，市場苗量不大，企業(yè)排苗計劃尚可，雞苗穩(wěn)定 5、父母代淘汰種雞價格穩(wěn)定：山東父母代淘汰種雞棚前價格3.70-3.80元/斤；遼寧淘汰種雞進場價格4.10元/斤 6、東北地區(qū)雞苗到戶一類價3.40-3.70元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價3.55元/羽），到戶二類價3.10-3.30元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價3.20元/羽），到戶三類價2.60-3.00元/羽（鋼聯(lián)指導(dǎo)價2.80元/羽），高低價差1.10元/羽 7、毛雞價格穩(wěn)定，種禽企業(yè)預(yù)排計劃順暢，臨時計劃不多，隨著養(yǎng)殖成本高位，養(yǎng)殖端控成本情緒增加，小廠計劃一般 8、江蘇市場雞苗開票價格在2.90-3.50元/羽，市場苗量不大，價格少數(shù)議價 9、河南市場雞苗開票價格2.50-3.30元/羽，到戶高價3.30-3.40元/羽，雞苗成交低價微漲，高價穩(wěn)定 10、今日種蛋成交價在1.65-2.50元/枚，合同蛋成交在2.00-2.50元/枚，市場蛋成交價格1.65-2.00元/枚 11、孵化企業(yè)虧損，抵觸當(dāng)前種蛋價格，孵化上孵量少，多數(shù)觀望，市場蛋成交欠佳，合同蛋成交正常 12、山東毛雞省內(nèi)本地收雞價格維持3.50元/斤，遠距離大路價嚴(yán)重，存在積壓 13、屠企雞源預(yù)排計劃近則1-2日；遠則4-5日，可滿足生產(chǎn)需要 14、出口產(chǎn)品在國內(nèi)繼續(xù)積壓；貿(mào)易商賭行情 15、近期山東養(yǎng)殖端反饋養(yǎng)殖難度有所提升，零星出現(xiàn) 16、屠企今日反饋訂單有明顯下降，銷售壓力較上周提升一個檔次 17、批發(fā)市場周一交投很一般，長期低迷；普遍存在從豬肉角度考慮雞肉 18、今日多個批市確定清明停市時間，基本2天 19、東北產(chǎn)品端開始不再挺價，大廠開始出現(xiàn)積極落價的操作 20、原料類價格開始下調(diào)100元/噸左右，中小廠反饋訂單已經(jīng)開始收縮 21、受東北雞多雞大的影響，腿類產(chǎn)出過剩，排腿和琵琶腿價格都開始主動下調(diào)每噸幾百不等 22、今天雖然是周一，但出現(xiàn)了全品項落價的情況，東北屬于"落價能有量,抗價走不動”的階段 。

日評

Mysteel：2026年春節(jié)前后豬肉市場運行趨勢分析

受2026年春節(jié)時間較晚影響，今年屠宰量低位期預(yù)計將延后至2月中下旬根據(jù)鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品電話調(diào)研，今年屠宰企業(yè)自臘月二十六日起陸續(xù)放假，北方企業(yè)平均放假7天，南方平均4天近期小年備貨雖帶動宰量回升，但其增幅與持續(xù)時間均預(yù)計難及去年，或難以對白條價格形成支撐考慮到3月份各行業(yè)全面復(fù)工、學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，終端消費需求有望得到系統(tǒng)性修復(fù)，或?qū)罄m(xù)白條價格形成階段性底部支撐 春節(jié)后豬肉價格走勢預(yù)測 當(dāng)前市場雖處于集中備貨期，但終端需求增長有限。

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Mysteel解讀：肉雞價格沖高，養(yǎng)殖盈利空間幾何？

周內(nèi)毛雞價格上漲，養(yǎng)殖盈利增加 三、替代品影響：豬肉價格震蕩，替代效應(yīng)雙向傳導(dǎo) 肉雞的核心替代品為豬肉、蛋雞、水禽等，其中豬肉價格變動對肉雞市場的替代效應(yīng)最為顯著，蛋雞、水禽價格變動影響相對有限結(jié)合上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)，近期豬肉價格震蕩運行，對肉雞價格形成雙向傳導(dǎo)，進一步加劇肉雞價格的博弈態(tài)勢 2025年，國內(nèi)豬肉價格整體處于低位運行，全年均價同比下降，低價豬肉對肉雞消費形成明顯分流，進入2026年1月，豬肉價格呈現(xiàn)震蕩上行態(tài)勢，主要得益于前期生豬產(chǎn)能去化效果顯現(xiàn)，供給逐步收緊一定程度上支撐生豬價格，但短期未有體現(xiàn)，若后續(xù)豬肉價格上漲，導(dǎo)致居民肉類消費替代效應(yīng)顯現(xiàn)，部分消費者轉(zhuǎn)向性價比更高的肉雞產(chǎn)品，進一步拉動肉雞需求增長，支撐肉雞價格上行。

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Mysteel解讀：旺季不旺，春節(jié)前豬肉市場走勢研判

【導(dǎo)語】當(dāng)前國內(nèi)豬肉市場處于節(jié)前傳統(tǒng)消費旺季，但“旺季不旺”的特征卻依然顯著在供需博弈加劇、多空因素相互交織的背景下，豬肉市場價格在節(jié)后走弱后呈現(xiàn)震蕩調(diào)整態(tài)勢距離春節(jié)僅有一個月時間，節(jié)前豬肉價格能否出現(xiàn)趨勢性大漲？成為市場關(guān)注焦點 從近期市場走勢看，12月中下旬曾出現(xiàn)一波上漲行情：南方腌臘進入高峰推動豬肉消費集中釋放，疊加冬至、元旦節(jié)日效應(yīng)帶來的需求增量，再加上月底養(yǎng)殖場縮量拉漲，多重利好助力下，生豬及白條豬肉價格同步快速走高。

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