Mysteel：2026年春節(jié)前后豬肉市場(chǎng)運(yùn)行趨勢(shì)分析

【導(dǎo)語】進(jìn)入農(nóng)歷臘月以來，全國(guó)豬肉價(jià)格總體呈現(xiàn)震蕩下行走勢(shì)，即使臨近傳統(tǒng)消費(fèi)旺季小年，市場(chǎng)也并未出現(xiàn)預(yù)期中的明顯漲幅本月養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏持續(xù)加快，而屠宰企業(yè)開工率提升相對(duì)緩慢雖然近日終端走貨速度有所加快，但整體消費(fèi)表現(xiàn)仍不及預(yù)期，對(duì)白條肉價(jià)格的提振作用有限，價(jià)格未能形成預(yù)期的上漲當(dāng)前白條價(jià)格主要受原料成本影響窄幅波動(dòng)，缺乏足夠的上漲動(dòng)力 近五年春節(jié)前后國(guó)內(nèi)白條價(jià)格對(duì)比 根據(jù)對(duì)近五年（2021-2025年）春節(jié)前后國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)的統(tǒng)計(jì)分析，其規(guī)律性特征較為顯著。

熱點(diǎn)分析

Mysteel半年報(bào)：2025年下半年肉牛市場(chǎng)或繼續(xù)走高

造成進(jìn)口量下滑的主要原因：一是受干旱天氣及全球肉牛市場(chǎng)供需結(jié)構(gòu)重塑等影響，海外市場(chǎng)牛肉價(jià)格持續(xù)上漲，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)進(jìn)口成本上漲，但終端餐飲及零售市場(chǎng)對(duì)高價(jià)進(jìn)口牛肉接受度不足，拖累進(jìn)口量下滑；二是上半年國(guó)產(chǎn)牛肉價(jià)格雖有上漲，但與進(jìn)口分割品的價(jià)差始終保持在較小的狀態(tài)這種微弱的價(jià)差使得替代效應(yīng)顯著增強(qiáng)，部分餐飲及下游加工企業(yè)轉(zhuǎn)向采購(gòu)國(guó)產(chǎn)牛肉，進(jìn)一步擠壓了進(jìn)口牛肉的市場(chǎng)空間 4、替代品價(jià)格分析 4.1豬肉價(jià)格分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 圖 14 國(guó)內(nèi)2-3cm膘厚白條豬肉周度走勢(shì) 2025年上半年，全國(guó)前三等級(jí)白條均價(jià)在19.27元/公斤，較去年同期跌幅3.07%；白條均價(jià)呈上漲后震蕩下跌走勢(shì)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel日?qǐng)?bào)：東北玉米價(jià)格穩(wěn)定為主

近期期貨上行，貿(mào)易商出貨心態(tài)減弱，后市看漲心態(tài)較濃，產(chǎn)區(qū)余糧減少，供應(yīng)端利好，但北港庫(kù)存偏高，短期消化偏慢 二、玉米下游及相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn) 行情分析：今日早間全國(guó)生豬價(jià)格北漲南穩(wěn)，養(yǎng)殖端意向挺價(jià)，部分企業(yè)出欄小幅減少，對(duì)價(jià)格有所支撐，需求方面無明顯變化，市場(chǎng)白條走貨一般供需博弈，預(yù)計(jì)短線價(jià)格頻繁震蕩，主流區(qū)間不會(huì)大幅調(diào)整 三、玉米市場(chǎng)預(yù)測(cè) 利好：售糧進(jìn)度偏快；余糧已較為有限 。

日評(píng)

Mysteel解讀：2月豬肉價(jià)格走低之下屠企盈利縮水 3月或繼續(xù)探底

（2）屠宰利潤(rùn)： 在預(yù)期3月毛豬價(jià)格下跌之下，或會(huì)降低屠宰端收購(gòu)成本，而下月宰量有繼續(xù)提升預(yù)期，但終端消費(fèi)疲軟之下宰量提升或有限，或低于去年同期水平，不利于白條頭均成本的降低，毛白價(jià)差縮小，屠宰利潤(rùn)或進(jìn)一步降低 通過以上分析可以看出，2025年2月豬肉市場(chǎng)在供需錯(cuò)配下價(jià)格走低，3月市場(chǎng)仍面臨較大壓力。

熱點(diǎn)分析

Mysteel日?qǐng)?bào)：東北玉米價(jià)格漲跌互現(xiàn)

二、玉米下游及相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn) 生豬行情分析：今日東北市場(chǎng)價(jià)格下跌為主， 主要原因是規(guī)模場(chǎng)成交轉(zhuǎn)弱，二育購(gòu)買減少，屠企因白條走貨不佳而采購(gòu)不積極， 散戶有挺價(jià)情緒，但對(duì)市場(chǎng)價(jià)格有利支撐，預(yù)計(jì)明日市場(chǎng)價(jià)格大穩(wěn)小調(diào) 三、玉米市場(chǎng)預(yù)測(cè) 利好：售糧進(jìn)度偏快；貿(mào)易商建庫(kù)意愿增強(qiáng)；農(nóng)戶惜售。

日評(píng)

Mysteel解讀：5月下旬屠企縮量保價(jià)，屠宰利潤(rùn)較前期改善

本月上旬，生豬及白條價(jià)格震蕩盤整，毛白價(jià)格差變化不大，屠企虧損窄幅波動(dòng)；中旬開始，生豬價(jià)格在北方二次育肥以及市場(chǎng)情緒等因素的帶動(dòng)下，價(jià)格上漲明顯，加大了屠宰企業(yè)白條價(jià)格跟漲的局面，但由于消費(fèi)處于低谷，市場(chǎng)對(duì)于高價(jià)白條接受有限，屠企為減少虧損，多進(jìn)行縮量保價(jià)，故而下旬毛白價(jià)差小幅擴(kuò)大，屠企虧損逐步減少，利潤(rùn)走勢(shì)呈現(xiàn)好轉(zhuǎn)，使之整體月均虧損處于減少狀態(tài) 短期行情分析 從供應(yīng)端來看，根據(jù)生豬生長(zhǎng)周期來推算，6月份出欄的生豬對(duì)應(yīng)的是2023年8月份能繁母豬存欄，6月份理論生豬出欄量將縮減，對(duì)生豬行情存一定利好支撐。

熱點(diǎn)分析

Mysteel日?qǐng)?bào)：全國(guó)白條價(jià)格穩(wěn)中小漲

日評(píng)

【證券日?qǐng)?bào)】新希望預(yù)計(jì)2023年凈利潤(rùn)扭虧為盈，生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)發(fā)展仍將聚焦降本提質(zhì)

“基于以上兩點(diǎn)，行業(yè)壓力或有所減弱但供大于求背景下，行業(yè)盈利難度依舊較大” 肉類市場(chǎng)分析師馬麗媛認(rèn)為，2024年豬肉消費(fèi)情況仍或偏弱，同比略減；預(yù)計(jì)2024年豬肉價(jià)格低點(diǎn)或出現(xiàn)在3月份，高點(diǎn)或出現(xiàn)在11月份因供應(yīng)降幅大于需求降幅，預(yù)計(jì)2024年白條豬肉價(jià)格或呈現(xiàn)“小跌-漲-小跌”走勢(shì)，全年均價(jià)同比上漲，但幅度有限。

媒體報(bào)道

【財(cái)聯(lián)社】報(bào)價(jià)半月翻倍！白羽肉鴨苗又支棱起來了？業(yè)內(nèi)：過剩局面未改，仍需積糧熬冬

華英農(nóng)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，最近一段時(shí)間，鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨腸上漲比較頻繁“這幾天每天都300元、500元/噸地漲，鴨肉漲得少一點(diǎn)，出貨量還可以” 對(duì)于鴨苗價(jià)格變化，上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部鴨業(yè)分析師賀麗明表示，12月中上旬起，種禽企業(yè)陸續(xù)停苗，小白條庫(kù)存快速下降后投放計(jì)劃加快，支撐苗價(jià)快速上行。

媒體報(bào)道

Mysteel日?qǐng)?bào)：黑吉生豬市場(chǎng)價(jià)格預(yù)計(jì)震蕩偏強(qiáng)

今日養(yǎng)殖端規(guī)模場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)，散戶抗價(jià)情緒增強(qiáng)，供應(yīng)端壓力稍有緩解，但供應(yīng)基本面仍較充足，供需雙增格局未變終端需求受節(jié)日效應(yīng)影響相對(duì)好轉(zhuǎn)，廠家收購(gòu)積極，價(jià)格止跌小幅反彈 下游屠宰：白條走貨好轉(zhuǎn)，廠家開工增加 預(yù)測(cè)分析：養(yǎng)殖端規(guī)模場(chǎng)出欄節(jié)奏相對(duì)較慢，出欄壓力依舊較大，散戶抗價(jià)情緒偏強(qiáng)。

日評(píng)

Mysteel解讀：生豬屠宰持續(xù)內(nèi)卷，虧損情況普遍

【導(dǎo)語】全國(guó)生豬屠宰產(chǎn)能已高達(dá) 8.44 億頭左右，但產(chǎn)能利用率只有33%左右，全國(guó)大大小小的屠宰場(chǎng)且不規(guī)范產(chǎn)能依舊遍及各地下屠宰市場(chǎng)紊亂，價(jià)格決定競(jìng)爭(zhēng)力，而大企業(yè)在這方面沒有突出優(yōu)勢(shì)因此整個(gè)屠宰企業(yè)虧損情況普遍，下面我們從毛白差了解目前盈虧情況 毛白價(jià)差實(shí)際是白條豬肉價(jià)格與毛豬價(jià)格的差值，毛白價(jià)差的意義是指，屠宰企業(yè)再不考慮各項(xiàng)損耗和費(fèi)用組成分?jǐn)偝杀镜那闆r下，只通過觀察肉和豬的價(jià)差來判斷分析企業(yè)盈虧情況。

熱點(diǎn)分析

Mysteel日?qǐng)?bào)：黑吉生豬市場(chǎng)價(jià)格整體持穩(wěn)

降雪剛過，部分地區(qū)散豬收豬不暢，但養(yǎng)殖端規(guī)模場(chǎng)出欄積極，價(jià)格有漲有跌，波動(dòng)不大今日黑吉外調(diào)活動(dòng)有限，當(dāng)?shù)赝榔箝_工穩(wěn)中有降，南方氣溫偏高，腌臘仍未全面啟動(dòng)，豬價(jià)仍處于漲跌兩難的狀態(tài) 下游屠宰：白條走貨一般，廠家開工不足，部分宰量略降 預(yù)測(cè)分析：養(yǎng)殖端供應(yīng)較足，降雪之后對(duì)收豬環(huán)節(jié)整體影響較小，終端需求維持疲軟，預(yù)計(jì)短期豬價(jià)偏弱運(yùn)行。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：黑吉生豬市場(chǎng)價(jià)格上漲

養(yǎng)殖端規(guī)模場(chǎng)出欄量持續(xù)減少，各規(guī)模場(chǎng)價(jià)格增幅較大，散戶抗價(jià)情緒依舊較強(qiáng)，外調(diào)恢復(fù)緩慢終端需求疲軟，屠企開工不足，壓價(jià)收豬依舊困難 下游屠宰：白條走貨不快，廠家開工小幅縮量 預(yù)測(cè)分析：養(yǎng)殖端抗價(jià)情緒依舊較強(qiáng)，下游廠家壓價(jià)收豬困難，市場(chǎng)心態(tài)博弈激烈，預(yù)計(jì)豬價(jià)偏強(qiáng)運(yùn)行。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：黑吉生豬市場(chǎng)價(jià)格趨強(qiáng)

養(yǎng)殖端規(guī)模場(chǎng)出欄量減小，部分規(guī)模場(chǎng)近期停售，散戶抗價(jià)情緒增強(qiáng)，外圍市場(chǎng)止跌，價(jià)格繼續(xù)反彈，外調(diào)恢復(fù)仍然緩慢終端需求乏力，屠企開工不足，壓價(jià)收豬困難 下游屠宰：白條走貨不快，廠家開工小幅縮量 預(yù)測(cè)分析：養(yǎng)殖端抗價(jià)情緒依舊較強(qiáng)，下游廠家壓價(jià)收豬困難，市場(chǎng)心態(tài)博弈為主，預(yù)計(jì)豬價(jià)偏強(qiáng)運(yùn)行。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：黑吉生豬弱勢(shì)下滑

集團(tuán)場(chǎng)出欄積極，普遍繼續(xù)下跌，黑吉散戶抗價(jià)無力，市場(chǎng)豬源充足終端需求疲弱，白條價(jià)格下跌，屠企開工不足，壓價(jià)收豬意向較強(qiáng)，市場(chǎng)購(gòu)銷氛圍疲弱 下游屠宰：白條走貨不快，廠家開工小幅縮量 預(yù)測(cè)分析：養(yǎng)殖端出欄積極，競(jìng)爭(zhēng)出欄明顯，下游廠家壓價(jià)為主，缺乏利好支撐，短期繼續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：黑吉生豬節(jié)后偏淡運(yùn)行

節(jié)后集團(tuán)場(chǎng)出欄積極，部分價(jià)格下降，黑吉散戶基本在認(rèn)價(jià)出欄，但低位也有些抗價(jià)情緒節(jié)日期間，下游需求低于預(yù)期，屠企開工率普遍下降，節(jié)日結(jié)束，需求又有些恢復(fù)，廠家開工小幅提升，但普遍仍低于節(jié)前 下游屠宰：白條走貨不快，廠家開工一般 預(yù)測(cè)分析：當(dāng)前養(yǎng)殖端出欄供應(yīng)充足，下游實(shí)際需求一般，豬價(jià)承壓運(yùn)行，但中豬價(jià)格偏強(qiáng)，短期對(duì)養(yǎng)殖散戶帶來挺價(jià)支撐，預(yù)期價(jià)格穩(wěn)定為主。

日評(píng)

【21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道】9月豬價(jià)震蕩回落，“雙節(jié)”臨近提振豬肉消費(fèi)

另一方面，據(jù)其了解，節(jié)前終端消費(fèi)備貨力度較弱，屠企競(jìng)爭(zhēng)出貨激烈，白條價(jià)格走勢(shì)較弱，對(duì)豬價(jià)也會(huì)帶來牽制 縱觀整個(gè)四季度，徐學(xué)平認(rèn)為生豬市場(chǎng)將出現(xiàn)供需雙增局面，預(yù)期價(jià)格將出現(xiàn)先漲后跌的變化 他分析，國(guó)慶假期結(jié)束之后，10月豬價(jià)有短期小幅回落壓力，但中遠(yuǎn)期消費(fèi)仍然向好，市場(chǎng)樂觀預(yù)期12月南方的腌臘消費(fèi)較去年同期或提升1-2成。

媒體報(bào)道

Mysteel日?qǐng)?bào)：黑吉豬價(jià)跌后反彈

周末期間，集團(tuán)場(chǎng)出欄積極，黑吉散戶出欄心態(tài)較好，市場(chǎng)豬源充足，價(jià)格承壓下跌節(jié)日到來，部分客戶適當(dāng)備貨，廠家白條訂單走貨增多，廠家宰量有所提升，節(jié)前豬價(jià)跌幅有限，窄幅震蕩為主 下游屠宰：白條走貨有些好轉(zhuǎn)，廠家開工小幅提升為主 預(yù)測(cè)分析：黑吉生豬市場(chǎng)養(yǎng)殖端挺價(jià)心態(tài)增強(qiáng)，下游屠企收購(gòu)一般，節(jié)前市場(chǎng)心態(tài)博弈為主，預(yù)期豬價(jià)窄幅震蕩波動(dòng)。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：黑吉生豬節(jié)前穩(wěn)中稍強(qiáng)

今日集團(tuán)場(chǎng)出欄正常，價(jià)格穩(wěn)定，黑吉散戶出欄積極性下降，今日市場(chǎng)豬源出欄壓力稍有減輕節(jié)日到來，下游客戶備貨計(jì)劃基本完成，廠家開工穩(wěn)中有降，目前多壓價(jià)收購(gòu)為主 下游屠宰：節(jié)前白條走貨溫和，廠家開工良好 預(yù)測(cè)分析：近日養(yǎng)殖端集中出欄較多，今日出欄節(jié)奏有些減緩，下游廠家收豬情況一般，明日豬價(jià)穩(wěn)定為主，局部也有小幅反彈可能。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：黑吉豬價(jià)穩(wěn)中稍弱

下游走貨稍有好轉(zhuǎn)，但備貨力度較弱，廠家宰量提升較小，短期市場(chǎng)偏松弱勢(shì)運(yùn)行 下游屠宰：白條走貨基本穩(wěn)定，備貨較弱，廠家開工大致平穩(wěn) 預(yù)測(cè)分析：黑吉生豬市場(chǎng)養(yǎng)殖端出欄較好，今日下游屠企收購(gòu)不錯(cuò)，節(jié)前黑吉價(jià)格穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。

日評(píng)