Mysteel解讀：中國(guó)大蒜年度供需平衡表（2025年12月會(huì)商發(fā)布）

關(guān)注12月下旬備貨高峰與產(chǎn)區(qū)價(jià)格，元旦、春節(jié)前或有小幅反彈，但價(jià)格大幅上漲可能性不大 　　山東：大蒜種植情況及行情分析（大蒜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)省級(jí)分析師 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 孫家波、會(huì)商分析師 金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 王乃建） 　　山東省種植面積主產(chǎn)區(qū)增幅小，副產(chǎn)區(qū)增幅大，分化特征明顯。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （11月17日-11月21日）

六、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)本周辣椒價(jià)格因產(chǎn)區(qū)種植面積減少價(jià)格堅(jiān)挺，價(jià)格小幅上漲；面粉、玉米、淀粉小麥等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲本周生姜市場(chǎng)因鮮姜供應(yīng)減少，圓頭姜上市，老黃姜價(jià)格下滑；雞苗、雞蛋、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑 辣椒：本周山東金鄉(xiāng)三櫻椒上通貨均價(jià)參考9.35元/斤，較上周上漲0.10元/斤，漲幅1.08%主要原因是金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒種植面積減少，新季辣椒組織有難度。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)硬（20251011）

1.大蒜行情回顧 數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 昨日全國(guó)六大產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格基本維持平穩(wěn)，市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，商家按需采購(gòu)，炒家少量介入。

市場(chǎng)提示

Mysteel日?qǐng)?bào)：庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格平穩(wěn)，市場(chǎng)按需拿貨

1.大蒜今日行情回顧 數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 今日全國(guó)六大產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格基本維持平穩(wěn)，市場(chǎng)供應(yīng)端貨源充足，商家按需采購(gòu)，炒家少量介入。

日評(píng)

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)蒜市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)（20251011）

山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)供應(yīng)端貨源維持原有，賣(mài)家積極出貨，買(mǎi)家拿貨積極性較高，炒家介入，價(jià)格上漲，走貨速度尚可主流成交規(guī)格為好質(zhì)量貨源本次價(jià)格上漲主要基于連續(xù)陰雨天氣影響下，新季大蒜種植推遲帶來(lái)的上漲預(yù)期 備注： 1.表中市場(chǎng)價(jià)格為大蒜原料冷庫(kù)出庫(kù)自提價(jià)格（包含冷庫(kù)費(fèi)、包裝費(fèi)、上車(chē)費(fèi)），貨品均為85斤白色亮袋裝，不含代辦費(fèi)。

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)蒜市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)（20250929）

山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)天氣晴，供應(yīng)端貨源維持原有，賣(mài)家撐價(jià)出貨，買(mǎi)家拿貨積極性一般，走貨速度平平，價(jià)格微硬主流成交規(guī)格為一般印尼價(jià)格上漲主要基于近期降雨頻繁，未來(lái)種植推遲 備注： 1.表中市場(chǎng)價(jià)格為大蒜原料冷庫(kù)出庫(kù)自提價(jià)格（包含冷庫(kù)費(fèi)、包裝費(fèi)、上車(chē)費(fèi)），貨品均為85斤白色亮袋裝，不含代辦費(fèi)。

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國(guó)大蒜年度供需平衡表

據(jù)調(diào)研，山東金鄉(xiāng)2024/2025產(chǎn)季大蒜畝均種植成本約5300元，其中蒜種成本2000元、人工成本1500元、土地成本800元，三者合計(jì)占總成本的81%畝均種植成本較上年漲900元，主要原因：一是人工成本上漲，畝均人工成本增加約130元二是蒜種價(jià)格攀升，2024年大蒜減產(chǎn)導(dǎo)致當(dāng)年秋播期蒜種供應(yīng)偏緊，蒜種價(jià)格約6.5元/斤，較上年漲約2元/斤，以每畝蒜種量350斤計(jì)算，帶動(dòng)畝均蒜種成本增加約700元。

熱點(diǎn)分析

Mysteel半年報(bào)：2025年下半年大蒜或先抑后揚(yáng)

河南中牟紅皮印尼貨庫(kù)內(nèi)均價(jià)為3.62元/斤，環(huán)比漲幅為3.33%山東蘭陵白皮四六瓣印尼貨庫(kù)內(nèi)均價(jià)為4.69元/斤，環(huán)比漲幅為0.63%山東萊蕪紅皮統(tǒng)貨庫(kù)內(nèi)均價(jià)為4.25元/斤，環(huán)比漲幅為2.40% 從六大產(chǎn)區(qū)價(jià)格對(duì)比來(lái)看：江蘇邳州＞山東蘭陵＞山東萊蕪＞山東金鄉(xiāng)＞河南杞縣＞河南中牟 從品種價(jià)格對(duì)比來(lái)看：白皮蒜價(jià)格高于紅皮蒜早熟蒜價(jià)格高于晚熟蒜 2. 2023-2024產(chǎn)季大蒜儲(chǔ)存商利潤(rùn)分析 數(shù)據(jù)來(lái)源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 夏收季山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)平均收購(gòu)價(jià)格為3.5元/斤，江蘇邳州6.5cm平均收購(gòu)價(jià)格為6.28元/斤，河南杞縣印尼貨平均收購(gòu)價(jià)格為3.47元/斤；河南中牟印尼貨平均收購(gòu)價(jià)格為3.33元/斤，山東蘭陵四六瓣印尼貨平均收購(gòu)價(jià)格為3.81元/斤，山東萊蕪統(tǒng)貨平均收購(gòu)價(jià)格為3.38元/斤。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：2025第四屆果蔬產(chǎn)業(yè)鏈交流會(huì)圓滿落幕

趙方國(guó)老師詳細(xì)介紹了洋蔥基本面及中國(guó)洋蔥種植情況，根據(jù)基本面情況詳細(xì)剖析了洋蔥的價(jià)格走勢(shì)、行情回顧以及印度出口政策帶來(lái)的影響及利好，結(jié)合當(dāng)下洋蔥市場(chǎng)影響因素對(duì)未來(lái)洋蔥行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了詳細(xì)的分析 金鄉(xiāng)國(guó)鑫冷藏有限公司 總經(jīng)理 趙方國(guó) 下午場(chǎng)第一位演講嘉賓上海鋼聯(lián)電子商務(wù)股份有限公司大蒜高級(jí)分析師朱珊珊為我們帶來(lái)《解讀大蒜市場(chǎng)變動(dòng)背后的邏輯》的主題演講。

會(huì)議報(bào)道

Mysteel：新季大蒜種植進(jìn)度及價(jià)格走向分析

上半月山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)均價(jià)在3.87元/斤，環(huán)比增幅為10%近幾日價(jià)格上漲至4.2元/斤，漲幅明顯 10月份價(jià)格上漲的原因主要有四個(gè)方面： 大蒜十月份進(jìn)入種植季節(jié)，產(chǎn)區(qū)用工緊張，供應(yīng)端貨源有所減少，市場(chǎng)需求尚可，價(jià)格上漲 隨著價(jià)格上漲金鄉(xiāng)等地短炒商家增多，換手率較高推升河南等地大蒜價(jià)格跟漲 9月份大蒜提前開(kāi)庫(kù)，市場(chǎng)走貨創(chuàng)新高，去庫(kù)速度快提振儲(chǔ)存商對(duì)后市信心，供應(yīng)端進(jìn)一步惜售。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （10月14日-10月18日）

本周大蒜供應(yīng)端貨源減少，部分儲(chǔ)存商惜售，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)整體交投活躍度高，價(jià)格上漲；蘋(píng)果、白羽肉雞、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲；今年新作秈稻品質(zhì)下降明顯，價(jià)格同比低開(kāi)低走，種植戶對(duì)低價(jià)存惜售情緒，價(jià)格下滑；進(jìn)口大豆、生豬、棉花等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑 大蒜：截至10月18日，Mysteel大蒜市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)周均價(jià)在4.48元/斤，環(huán)比上漲0.33元/斤，漲幅為7.95%，去年同期價(jià)格為3.66元/斤，同比上漲22.40%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel日?qǐng)?bào)：庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格盤(pán)整 供應(yīng)端貨源有所增加

利空因素：種植面積增加，在當(dāng)前形勢(shì)下，新季大蒜擴(kuò)種概率較大供應(yīng)端貨源根據(jù)資金情緒有所調(diào)整 風(fēng)險(xiǎn)提示：資金及人氣動(dòng)向；終端消費(fèi)的不確定性 價(jià)格預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格盤(pán)整為主庫(kù)內(nèi)蒜山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)預(yù)計(jì)均價(jià)在3.90-4.20元/斤之間震蕩

日評(píng)

Mysteel周報(bào)：大蒜金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)人氣提振，庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格上漲（10.10-10.17）

本周大蒜價(jià)格庫(kù)蒜行情偏硬，價(jià)格有小幅上漲，成交量略有增加截至10月17日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫(kù)內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.03元/斤，環(huán)比漲幅為5.29%；去年同期均價(jià)為3.59元/斤，漲幅為12.24%本周貨源減少，部分儲(chǔ)存商惜售短炒商家增加，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)整體交投活躍度高，換手率高，成交熱度起十月下旬內(nèi)圈種植基本結(jié)束，人工恢復(fù)正常，包裝公司訂單增加，市場(chǎng)需求有所提振 。

周評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格盤(pán)整 新季大蒜種植中

利空因素：種植面積增加，在當(dāng)前形勢(shì)下，新季大蒜擴(kuò)種概率較大供應(yīng)端貨源根據(jù)資金情緒有所調(diào)整 風(fēng)險(xiǎn)提示：資金及人氣動(dòng)向；終端消費(fèi)的不確定性 價(jià)格預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格盤(pán)整為主庫(kù)內(nèi)蒜山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)預(yù)計(jì)均價(jià)在3.80-4.00元/斤之間震蕩

日評(píng)

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)蒜行情偏硬

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel日?qǐng)?bào)：產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)

利空因素：種植面積增加，在當(dāng)前形勢(shì)下，新季大蒜擴(kuò)種概率較大供應(yīng)端貨源根據(jù)資金情緒有所調(diào)整 風(fēng)險(xiǎn)提示：資金及人氣動(dòng)向；終端消費(fèi)的不確定性 價(jià)格預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格平穩(wěn)窄調(diào)為主，庫(kù)內(nèi)蒜山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)預(yù)計(jì)均價(jià)仍將在3.60-4.00元/斤之間震蕩 。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：供應(yīng)端貨源增加 庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格趨穩(wěn)

利空因素：種植面積增加，在當(dāng)前形勢(shì)下，新季大蒜擴(kuò)種概率較大供應(yīng)端貨源根據(jù)資金情緒有所調(diào)整 風(fēng)險(xiǎn)提示：資金及人氣動(dòng)向；終端消費(fèi)的不確定性 價(jià)格預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格盤(pán)整為主庫(kù)內(nèi)蒜山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)預(yù)計(jì)均價(jià)在3.60-4.00元/斤之間震蕩

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：供應(yīng)端貨源增加，庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格穩(wěn)弱

利空因素：種植面積增加，在當(dāng)前形勢(shì)下，新季大蒜擴(kuò)種概率較大供應(yīng)端貨源根據(jù)資金情緒有所調(diào)整 風(fēng)險(xiǎn)提示：資金及人氣動(dòng)向；終端消費(fèi)的不確定性 價(jià)格預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格盤(pán)整為主庫(kù)內(nèi)蒜山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)預(yù)計(jì)均價(jià)在3.60-3.90元/斤之間震蕩

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：供應(yīng)端貨源增加，庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格平穩(wěn)

利空因素：種植面積增加，在當(dāng)前形勢(shì)下，新季大蒜擴(kuò)種概率較大供應(yīng)端貨源根據(jù)資金情緒有所調(diào)整 風(fēng)險(xiǎn)提示：資金及人氣動(dòng)向；終端消費(fèi)的不確定性 價(jià)格預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格盤(pán)整為主庫(kù)內(nèi)蒜山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)預(yù)計(jì)均價(jià)在3.60-3.90元/斤之間震蕩

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：供應(yīng)端貨源增加，庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格趨穩(wěn)

利空因素：種植面積增加，在當(dāng)前形勢(shì)下，新季大蒜擴(kuò)種概率較大供應(yīng)端貨源根據(jù)資金情緒有所調(diào)整 風(fēng)險(xiǎn)提示：資金及人氣動(dòng)向；終端消費(fèi)的不確定性 價(jià)格預(yù)測(cè)：預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格盤(pán)整為主庫(kù)內(nèi)蒜山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)預(yù)計(jì)均價(jià)在3.60-3.90元/斤之間震蕩

日評(píng)