Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào)（4月13日-4月17日）

大蒜：本周大蒜價(jià)格延續(xù)跌勢，高庫存壓頂、鮮蒜集中上市、內(nèi)需淡季、出口偏弱、新蒜增產(chǎn)預(yù)期等因素共同影響下，市場呈現(xiàn)陳蒜急拋、鮮蒜沖擊、需求疲軟、預(yù)期看空的負(fù)向循環(huán)供應(yīng)端，全國冷庫陳蒜仍有150萬噸高位庫存，存儲(chǔ)商面臨續(xù)庫成本壓力，出貨意愿強(qiáng)烈、主動(dòng)讓利拋售；疊加云南、河南早熟鮮蒜批量上市，鮮蒜低價(jià)分流消費(fèi)、進(jìn)一步擠壓冷庫蒜市場空間需求端，國內(nèi)處于節(jié)后消費(fèi)淡季，餐飲、加工、家庭采購均偏弱；出口因印尼提前采購、中東貿(mào)易受阻、海運(yùn)費(fèi)高企而同比下滑，外需支撐不足。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel解讀：22萬噸，2026年3月大蒜出口情況分析

核心原因是印尼齋月補(bǔ)貨收尾、東南亞剛需階段性疲軟，疊加全球多國大蒜豐產(chǎn)、國際貨源分流競爭加劇，東南亞傳統(tǒng)主力市場訂單持續(xù)清淡；同時(shí)北方新蒜集中批量上市、新老蒜價(jià)格交替走低，冷庫陳蒜加速清庫低價(jià)傾銷，出口均價(jià)持續(xù)走弱，加工廠用工緊張、分選打包效率受限，低價(jià)走量仍難對沖海外需求疲軟壓力，整體出口量較 4 月進(jìn)一步走低下旬預(yù)計(jì)隨著新蒜品質(zhì)穩(wěn)定、海外加工訂單逐步回暖，疊加南美、非洲新興市場零星補(bǔ)單，出口小幅邊際修復(fù)；不過新蒜集中上市、陳蒜去庫壓力大、國際低價(jià)競爭白熱化等因素持續(xù)壓制，出口量難以快速回升，持續(xù)以價(jià)換量格局，6 月才有望迎來旺季回升拐點(diǎn)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel數(shù)據(jù)：中國大蒜主產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)存商利潤統(tǒng)計(jì)（20260331）

2026 年 3 月大蒜產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)存商整體盈利狀況偏弱，呈現(xiàn)明顯分化格局：受庫存高企、需求疲軟及云南新蒜上市沖擊，普通混級(jí)蒜及蒜米料出庫價(jià)格普遍低于綜合入庫成本，多數(shù)中小儲(chǔ)存商處于虧損或保本邊緣，整體行業(yè)盈利水平較往年同期大幅下滑 備注：儲(chǔ)存商利潤統(tǒng)計(jì)時(shí)間為9月到次年5月。

利潤

Mysteel節(jié)后預(yù)測：中國大蒜市場節(jié)后或先漲后跌

關(guān)鍵變量：成本支撐與減產(chǎn)預(yù)期 存儲(chǔ)成本與種植成本形成底部支撐，價(jià)格跌破成本線易引發(fā)惜售情緒；新蒜減產(chǎn)預(yù)期（氣象因素導(dǎo)致播期推遲、苗情弱）提前影響市場情緒，成為支撐優(yōu)質(zhì)蒜價(jià)及后期預(yù)期的核心因素 二、2026年春節(jié)后大蒜價(jià)格趨勢預(yù)測 春節(jié)后大蒜市場將進(jìn)入“庫存消化主導(dǎo)、預(yù)期與基本面博弈、結(jié)構(gòu)分化加劇”的階段，整體價(jià)格呈“震蕩企穩(wěn)、區(qū)間波動(dòng)，優(yōu)質(zhì)蒜強(qiáng)于普通蒜”的走勢，核心關(guān)注庫存去化速率、新蒜苗情、鮮蒜上市節(jié)奏三大變量。

熱點(diǎn)分析

Mysteel年報(bào)：2025年國內(nèi)大蒜市場回顧與2026年展望

價(jià)格方面：2026 年大蒜價(jià)格預(yù)計(jì)呈現(xiàn) "先抑后揚(yáng)" 的季節(jié)性波動(dòng)格局：新蒜上市期價(jià)格探底至2.0-2.8元/斤，下半年隨庫存消化逐步回升 3.0-3.8元/斤，全年均價(jià)約2.8-3.2元/斤，同比下降5-8%，但大幅波動(dòng)可能性較小，整體維持在 2.0-4.0 元/斤區(qū)間。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （11月17日-11月21日）

六、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)本周辣椒價(jià)格因產(chǎn)區(qū)種植面積減少價(jià)格堅(jiān)挺，價(jià)格小幅上漲；面粉、玉米、淀粉小麥等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲本周生姜市場因鮮姜供應(yīng)減少，圓頭姜上市，老黃姜價(jià)格下滑；雞苗、雞蛋、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑 辣椒：本周山東金鄉(xiāng)三櫻椒上通貨均價(jià)參考9.35元/斤，較上周上漲0.10元/斤，漲幅1.08%主要原因是金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒種植面積減少，新季辣椒組織有難度。

產(chǎn)業(yè)分析

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

從6月中下旬開始有新蒜上市到9月2日，江蘇大蒜價(jià)格基本平穩(wěn)目前6.5cm價(jià)格在4.10—4.20元/斤，6.0cm價(jià)格在3.60—3.70元/斤，5.5cm價(jià)格在3.20—3.30元/斤，5.0cm的價(jià)格在2.70—2.80元/斤 　　市場庫存量正常江蘇大蒜庫存容量不到100萬噸，約占全國的10%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （9月1日-9月5日）

螺紋鋼高產(chǎn)量、弱需求、庫存持續(xù)累庫，價(jià)格表現(xiàn)偏弱 六、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)本周受學(xué)校開學(xué)以及節(jié)日提振，走貨好轉(zhuǎn)，蛋價(jià)連續(xù)上升；蘋果、生豬、豆油等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲本周山東馬鈴薯走貨不快，存儲(chǔ)商惜售，且新薯上市，價(jià)格受到?jīng)_擊，價(jià)格下滑；生姜、棉花、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑 雞蛋：本周主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格在中秋備貨提振下連續(xù)上漲，截至9月5日，全國主產(chǎn)區(qū)均價(jià)3.37元/斤，較上周均價(jià)上漲0.22元/斤，環(huán)比漲幅6.98%，同比跌幅32.60%。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel周報(bào)：庫內(nèi)蒜交易量大幅減少，六月份進(jìn)入新蒜交易集中期（5.22-5.29）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情下跌截至5月29日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為2.14元/斤，環(huán)比跌幅4.22%；去年同期均價(jià)為3.09元/斤，跌幅為30.7%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格下跌，鮮蒜上市后部分商家轉(zhuǎn)戰(zhàn)新蒜市場，庫內(nèi)老蒜市場人氣進(jìn)一步減弱新季大蒜早熟蒜單產(chǎn)增幅明顯，市場雙增預(yù)期心態(tài)增加，庫內(nèi)蒜應(yīng)聲下跌6月1日后隨著干度轉(zhuǎn)好，價(jià)格轉(zhuǎn)戰(zhàn)新蒜市場 。

周評

Mysteel月報(bào)：5月大蒜月度行情報(bào)告

5月Mysteel大蒜出庫月均指數(shù)為2.43元/斤，同比下跌0.74元/斤，跌幅為28.53%5月全國大蒜走量較上月下跌，儲(chǔ)存商整體呈現(xiàn)虧損狀態(tài)新季大蒜太空及早熟蒜干度好轉(zhuǎn)，晚熟蒜鮮蒜逐步上市市場供應(yīng)量充足，價(jià)格維持下跌走勢運(yùn)行采購商維持剛需拿貨，走貨速度尚可出口訂單發(fā)貨正常，出口量持續(xù)向好

月評

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （5月19日-5月23日）

Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價(jià)格為2.13元/斤，環(huán)比跌幅9.36%全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格下跌，鮮蒜上市后部分商家轉(zhuǎn)戰(zhàn)新蒜市場，庫內(nèi)老蒜市場人氣進(jìn)一步減弱新季大蒜早熟蒜單產(chǎn)增幅明顯，市場雙增預(yù)期心態(tài)增加，庫內(nèi)蒜應(yīng)聲下跌預(yù)計(jì)后期價(jià)格仍有下跌空間 雞蛋：本周主產(chǎn)區(qū)價(jià)格震蕩下行，周五雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價(jià)2.98元/斤，周環(huán)比下跌8.59%，年同期下跌27.49%周內(nèi)北方持續(xù)高溫天氣，南方多雨天氣增加，終端消化庫存為主，補(bǔ)貨數(shù)量減少，同時(shí)市場對后市信心不足，看空情緒升溫，交易氛圍相對清淡，蛋價(jià)承壓下行。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel周報(bào)：庫內(nèi)蒜價(jià)格下跌，新蒜大量上市（5.15-5.22）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情下跌截至5月22日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為2.23元/斤，環(huán)比跌幅11.84%；去年同期均價(jià)為3.09元/斤，跌幅為27.66%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格下跌，鮮蒜上市后部分商家轉(zhuǎn)戰(zhàn)新蒜市場，庫內(nèi)老蒜市場人氣進(jìn)一步減弱。

周評

Mysteel周報(bào)：庫內(nèi)蒜價(jià)格下跌，新蒜逐步采挖上市（5.8-5.15）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情下跌截至5月16日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為2.53元/斤，環(huán)比跌幅10.63%；去年同期均價(jià)為3.54元/斤，跌幅為28.44%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格下跌，，鮮蒜上市后部分商家轉(zhuǎn)戰(zhàn)新蒜市場，庫內(nèi)老蒜市場人氣進(jìn)一步減弱新季大蒜早熟蒜單產(chǎn)增幅明顯，市場雙增預(yù)期心態(tài)增加，庫內(nèi)蒜應(yīng)聲下跌江蘇邳州價(jià)格由漲轉(zhuǎn)跌

周評

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格預(yù)計(jì)弱穩(wěn)為主（20250520）

4.市場總結(jié)及預(yù)測： 當(dāng)前鮮蒜上市，晾曬商家逐步收獲，庫內(nèi)蒜部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格延續(xù)下跌走勢運(yùn)行，新季大蒜苗情情況較好，商家普遍認(rèn)可今年為雙增年份，預(yù)計(jì)未來價(jià)格仍有下跌空間

市場提示

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （5月12日-5月16日）

新季大蒜早熟蒜單產(chǎn)增幅明顯，市場雙增預(yù)期心態(tài)增加，庫內(nèi)蒜應(yīng)聲下跌江蘇邳州價(jià)格由漲轉(zhuǎn)跌預(yù)計(jì)下周大蒜價(jià)格以下跌為主 豆粕：目前巴西2024/25年度大豆收割進(jìn)度為98.5%，去年同期的收割進(jìn)度為95.6%，巴西大豆收割進(jìn)入尾期，國內(nèi)巴西大豆到港量較多巴西大豆集中上市疊加中美貿(mào)易關(guān)系緩和，美國大豆出口短期利好，賣壓使得令巴西大豆貼水持續(xù)下滑國內(nèi)油廠開機(jī)率上升，現(xiàn)貨供應(yīng)緊張局面得以緩解，豆粕現(xiàn)貨價(jià)格下跌，下游飼料企業(yè)提貨積極，豆粕庫存小幅上升。

產(chǎn)業(yè)分析

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

大蒜：當(dāng)前鮮蒜上市，晾曬商家逐步收獲，庫內(nèi)蒜部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格延續(xù)下跌走勢運(yùn)行，新季大蒜苗情情況較好，商家普遍認(rèn)可今年為雙增年份，預(yù)計(jì)未來價(jià)格仍有下跌空間。

下游果蔬產(chǎn)品行情

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格預(yù)計(jì)弱穩(wěn)為主（20250519）

4.市場總結(jié)及預(yù)測： 當(dāng)前鮮蒜上市，晾曬商家逐步收獲，庫內(nèi)蒜部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格延續(xù)下跌走勢運(yùn)行，新季大蒜苗情情況較好，商家普遍認(rèn)可今年為雙增年份，預(yù)計(jì)未來價(jià)格仍有下跌空間

市場提示

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格預(yù)計(jì)弱穩(wěn)為主（20250516）

4.市場總結(jié)及預(yù)測： 當(dāng)前鮮蒜上市，晾曬商家逐步收獲，庫內(nèi)蒜部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格延續(xù)下跌走勢運(yùn)行，新季大蒜苗情情況較好，商家普遍認(rèn)可今年為雙增年份，預(yù)計(jì)未來價(jià)格仍有下跌空間

市場提示

Mysteel周報(bào)：山東河南產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)蒜加速回落，邳州凈蒜上漲（5.1-5.8）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情以跌勢為主截至5月8日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為2.84元/斤，環(huán)比跌幅4.66%；去年同期均價(jià)為3.91元/斤，跌幅為27.38%本周全國大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格漲跌互現(xiàn)，山東及河南產(chǎn)區(qū)價(jià)格以下跌為主，部分規(guī)格受新蒜上市沖擊，跌幅明顯另外市場預(yù)期進(jìn)一步下探，鮮蒜上市后部分商家轉(zhuǎn)戰(zhàn)新蒜市場，庫內(nèi)老蒜市場人氣進(jìn)一步減弱新季大蒜苗情向好，市場雙增預(yù)期心態(tài)增加，庫內(nèi)蒜應(yīng)聲下跌。

周評

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格預(yù)計(jì)弱穩(wěn)為主（20250515）

4.市場總結(jié)及預(yù)測： 當(dāng)前鮮蒜上市，晾曬商家逐步收獲，庫內(nèi)蒜部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格延續(xù)下跌走勢運(yùn)行，新季大蒜苗情情況較好，商家普遍認(rèn)可今年為雙增年份，預(yù)計(jì)未來價(jià)格仍有下跌空間

市場提示