農業(yè)農村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

　　庫內蒜的價格可能低于庫外蒜由于8—9月份庫外、庫內溫差較大，大蒜出庫后容易返潮，有儲存商稱之為心里“霉”，此期間大蒜不宜出庫待庫外、庫內溫差縮小后，庫內大蒜就能出庫，庫內大蒜存量較高將對大蒜價格形成壓制 　　上海農產品中心批發(fā)市場近期大蒜行情 大蒜市場分析預警團隊會商分析師 上海農產品中心批發(fā)市場經營管理有限公司 楊峻 　　上海農批市場大蒜品類銷售主要以蒜頭及蒜米為主，蒜頭產地主要是江蘇邳州精品蒜及山東蘭陵來貨，2025年6月末至8月，市場蒜頭日均銷售量約7—8噸，較2024年下降2.5%，價格6—10元/公斤，較2024年下降20%；蒜米2025年日銷售量約4.8噸，較2024年下降4%，價格7—8元/公斤，較2024年下降8.82%。

熱點分析

Mysteel解讀：判斷大蒜價格高低位的衡量標準——商品內在價值

1.如何判斷大蒜價格處于高位還是低位？ 從大蒜產品年均價趨勢中可以看出，2023-2024產季大蒜處于歷史相對高位水平，但我們并不知道這個價格里面包含了多少金融屬性的因素在里面。

熱點分析

貴一年，便宜一年，這次輪到“蒜你狠”了

　　大蒜價格比去年同期貴了將近一半 　　11月1日，記者走訪濟南市七里堡蔬菜綜合批發(fā)市場發(fā)現，大蒜產地大多來自金鄉(xiāng)縣，零售價在6.5—7元/斤，批發(fā)價在5.8元/斤左右商家大多反映，大蒜價格比去年同期貴了一半左右，但近幾個月內變動不大，只在幾毛錢之間浮動 　　據央視財經報道，今年4月以來，全國大蒜價格以漲為主，下半年保持歷史同期偏高水平。

聚焦

2023年10月大蒜海關出口數據統(tǒng)計（分國別和地區(qū)）

海關數據

2023年8月大蒜海關出口數據統(tǒng)計（分國別和地區(qū)）

海關數據

2023年7月大蒜海關出口數據統(tǒng)計（分國別和地區(qū)）

海關數據

2023年5月大蒜海關出口數據統(tǒng)計（分國別和地區(qū)）

海關數據

2023年3月大蒜海關出口數據統(tǒng)計（分國別和地區(qū)）

海關數據

2022年12月大蒜海關出口數據統(tǒng)計（分國別和地區(qū)）

海關數據

Mysteel解讀：全國大蒜種植面積電話調研及大蒜種植成本預測

【導語】2022-2023年新季大蒜種植進入掃尾階段，大蒜減種預期已經非常明顯，今年大蒜在種植中有哪些不同于往年的地方？種植成本較去年有何變化？讓我們一起來探討 一、2022年種植面積少于2021年，減種成圈內熱議話題。

熱點分析

Mysteel解讀：大蒜庫存創(chuàng)歷史之最，后期是否存減種預期

【導語】2022年無芽蒜收購結束，今年夏收季呈現什么樣的行業(yè)特點，庫存情況怎樣，大蒜未來看點在哪里是目前蒜商朋友們關心的問題Mysteel大蒜團隊經過樣本調研加數據監(jiān)測方式總結出今年無芽蒜當前的供需結構，我們一起來解讀 一、無芽蒜收購價格平穩(wěn)震蕩，但收貨速度速戰(zhàn)速決 數據來源：鋼聯數據 截至8月19日Mysteel大蒜收購價格指數顯示，整個無芽蒜收購價格呈現平穩(wěn)震蕩走勢運行。

熱點分析

Mysteel日報：山東產區(qū)新蒜價格穩(wěn)弱，收家跟進乏力

4、今日山東市場大蒜預測 利好因素：今年大戶以及游資介入較多，價格較去年低，冷庫費便宜 利空因素：臨沂市新增本土病例66例，其中56里在蘭陵縣，蘭陵縣為全國蒜米加工企業(yè)集中產區(qū)，后期蒜米走貨或將放緩。

日評

Mysteel日報：山東新蒜入庫高峰期漲跌不一，整體下貨速度較快

4、今日山東市場大蒜預測 利好因素：今年大戶以及游資介入較多，價格較去年低，冷庫費便宜 利空因素：臨沂市新增本土病例66例，其中56里在蘭陵縣，蘭陵縣為全國蒜米加工企業(yè)集中產區(qū)，后期蒜米走貨或將放緩。

日評

Mysteel日報：山東產區(qū)新蒜價格漲跌互現，購銷活躍

4、今日山東市場大蒜預測 利好因素：今年大戶以及游資介入較多，價格較去年低，冷庫費便宜 利空因素：臨沂市新增本土病例66例，其中56里在蘭陵縣，蘭陵縣為全國蒜米加工企業(yè)集中產區(qū)，后期蒜米走貨或將放緩。

日評

小麥、大蒜能換房！卻有一地突然結束

”上述杞縣置業(yè)顧問提到，去年杞縣大蒜曾因為疫情和洪水影響，銷量下降了五成，不少農民今年心里也有點“打鼓” “從事件的本質上來說，就是‘挖掘農民的購房潛力，增大購房者的購買能力’”易居研究院智庫中心研究總監(jiān)嚴躍進表示，房企助力農戶銷售農產品，客觀上是對購房首付方面的一種支持 “農戶的產品銷售的資金本身歸屬于農戶，也不存在負債或高杠桿，同時減少了農產品銷售的周期，使得農戶可以以更好的價格、更快的速度回籠資金，勢必也增加了購房方面的能力。

地產

Mysteel解讀：曬蒜大軍蹤影難尋 孤立無援的新蒜何去何從

【前言】夏至不收蒜，蒜在地里爛，如今河南早熟蒜大量上市中，中熟大蒜也開始蠢蠢欲動，目前產區(qū)以泥蒜、扒皮蒜和靶子蒜為主，自從鮮蒜跌破一元大關后，價格基本維持在0.80-1.00元/斤之間，如今早熟蒜已達晾曬標準，而晾曬大軍卻沒了蹤影，這是為何呢？ 庫蒜沉默不語 新蒜孤立無援 如上圖所示，新老蒜交接之際，去年同期全國庫蒜均價2.26元/斤，為全年最低點，觸底反彈后震蕩拉升，為新蒜的收購墊定了強有力的支撐。

熱點分析

Mysteel：大蒜市場早間提示（20220421）

一、全國大蒜市場回顧：4月20日全國大蒜主產區(qū)價格平穩(wěn)為主山東金鄉(xiāng)一般混級主流報價在1.62元/斤，供應端貨源維持原有狀態(tài)萊蕪產區(qū)進入封控管理，羊里鎮(zhèn)走貨受限蘭陵產區(qū)價格平穩(wěn)，剩余庫存不多，價格穩(wěn)中偏硬河南產區(qū)供應端貨源維持偏多，出口端拿貨力度不佳，物流運輸不暢。

市場提示

Mysteel：辣椒市場早間提示（20220217）

一、市場提示 昨日國內辣椒市場供應局面一般，成交氣氛表現不佳，價格持穩(wěn)運行目前國內辣椒價格上揚，導致終端市場有一定抵觸心里，目前多消化前期庫存為主，隨著庫存消化，預計成交或逐漸好轉 二、相關產品 大蒜：預計2月17日全國庫內蒜價格平穩(wěn)為主 三、天氣預報 17日白天至18日，我國中東部地區(qū)將有一次明顯雨雪天氣過程。

市場提示

【山東金鄉(xiāng)交易市場】大蒜第一波跌價基本已到底 后續(xù)關注天氣和盤面

受訪人：金鄉(xiāng)交易市場某經紀人 客戶觀點：往年自元旦開始，冷庫蒜的價格基本呈漲勢，臘八和春節(jié)備貨的利好因素明顯，而今年不漲反跌，冷庫里面仍有客戶在低價出售老蒜，今年的冷庫費也由350元/噸降到300元/噸新蒜收購價格高，存貨商猶豫不決，冷庫不得不降價促銷，其實大部分人預測到了風險，但是大蒜金融屬性較強，大家還是抱著賭一把的心態(tài)入市，今年損失最大的是收購半干蒜的客戶，晾曬成本高，還付出了時間和精力，收購新干蒜的客戶，只有短線快進快出的客戶盈利，但利潤也有限。

果蔬

Mysteel解讀：鄭州實行管控，研判河南大蒜行情

蒜在廚房里演繹著舉足輕重的角色，殺菌消毒提高免疫力是它的代名詞，作為重要的調味品和佐料，大蒜市場的波動牽動著數萬從業(yè)人員的心弦 河南大蒜關鍵詞： 心態(tài)不一 價格亂行 近日小編通過電話調研河南大蒜主產區(qū)杞縣和中牟的價格變化，從業(yè)人員反饋價格有亂行表現，根據冷庫、市場及心態(tài)的不同，冷庫蒜的價格參差不齊，急于出手的存貨商讓利商談，目前賣壓偏大，正值寒冬臘月，大蒜仍無任何利好出現，今年不同往年，存貨商以散戶居多，而散戶的抗壓能力有限。

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