Mysteel：近5年春節(jié)前后國內豬肉價格走勢

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Mysteel解讀：春節(jié)前豬肉市場走勢分析及價格上行潛力評估

導語：經(jīng)過11月末的盤整后，12月豬肉市場呈現(xiàn)出“先抑后揚”的走勢上旬，受規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)為沖刺年度出欄目標、加快生豬出欄節(jié)奏影響，白條市場供應階段性寬松，價格隨原料成本小幅回落進入中下旬，前期出欄壓力釋放后，養(yǎng)殖端開始控制節(jié)奏，供給端出現(xiàn)收縮跡象與此同時，冬至節(jié)氣到來，家庭腌臘、餐飲備貨等傳統(tǒng)需求啟動，形成了“供給主動縮量”與“需求升溫”的雙重支撐，推動白條價格步入震蕩上行通道。

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Mysteel解讀：生豬市場短期二育觀望待入場，長期成本定生死

三、長期市場（2027年四季度后）：理性平穩(wěn)，成本為王成核心邏輯 1.價格走勢：無極端因素則無大幅波動 四季度為豬肉傳統(tǒng)消費旺季，但市場對其行情持理性態(tài)度，豬肉消費逐年遞減成為常態(tài)，6-6.5元/斤的低價已無法支撐消費增量，且牛肉、水產(chǎn)等肉類替代品替代效應持續(xù)加劇若無較大疫情、PED/PD等疫病極端影響，豬價將長期維持平穩(wěn)，難現(xiàn)大幅漲跌，國家層面僅作口頭調控，無實質性強干預，也不會出現(xiàn)8-10元/斤的高價行情。

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Mysteel解讀：供需再平衡前的博弈：2026年2月底至3月817小白雞市場行情展望

不確定性：需密切關注以下幾點：一是若屠宰企業(yè)庫存去化快于預期，可能提前啟動補庫，對價格形成支撐；二是飼料原料價格波動，若玉米、豆粕價格大幅上漲，將推高養(yǎng)殖成本，增強養(yǎng)殖端挺價意愿；三是豬肉價格走勢，若生豬價格超預期反彈，將通過替代效應提振禽肉消費 七、結論與建議 綜上所述，2026年2月底至3月的817小白雞市場，本質上是節(jié)后供需再平衡過程中的價格尋底階段。

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Mysteel：2026年春節(jié)前后豬肉市場運行趨勢分析

【導語】進入農(nóng)歷臘月以來，全國豬肉價格總體呈現(xiàn)震蕩下行走勢，即使臨近傳統(tǒng)消費旺季小年，市場也并未出現(xiàn)預期中的明顯漲幅本月養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏持續(xù)加快，而屠宰企業(yè)開工率提升相對緩慢雖然近日終端走貨速度有所加快，但整體消費表現(xiàn)仍不及預期，對白條肉價格的提振作用有限，價格未能形成預期的上漲當前白條價格主要受原料成本影響窄幅波動，缺乏足夠的上漲動力 近五年春節(jié)前后國內白條價格對比 根據(jù)對近五年（2021-2025年）春節(jié)前后國內豬肉市場價格走勢的統(tǒng)計分析，其規(guī)律性特征較為顯著。

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Mysteel日報：全國白條市場價格有穩(wěn)有降（20260210）

今日白條市場價格整體穩(wěn)中偏弱，價格以穩(wěn)為主、局部下調南北小年備貨對終端需求形成一定支撐，但受部分地區(qū)豬價持續(xù)走弱，且跌幅擴大影響，部分區(qū)域白條豬肉價格被動跟跌當前養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏較快，市場豬源供應相對充足，而終端消費備貨力度不及預期，短期供大于求格局仍未改變 綜合供需及成本端走勢判斷，預計明日全國白條豬肉價格或繼續(xù)偏弱運行 五、市場關注點 1.養(yǎng)殖場出欄量情況 2.屠企訂單量變化 3.節(jié)前下游備貨情況 。

日評

Mysteel解讀：供應寬松需求不及預期，豬價及豬肉價格上漲乏力

2026年生豬及豬肉價格整體呈前低后高走勢，上半年以震蕩筑底為主，下半年伴隨產(chǎn)能調整逐步顯現(xiàn)，市場有望迎來溫和復蘇

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Mysteel解讀：豬肉不再“大起大落”—價格背后的人口新變化

進入2024年后，豬價出現(xiàn)觸底回升的態(tài)勢，對CPI形成一定拉動然而，2025年以來，豬肉價格對CPI的拉動作用有所減弱，這與其在CPI中的權重從2019年的4%以上降至1.53%有關造成豬價波動的原因較為復雜2025年能繁母豬依舊高位，2026年價格相對低位，預計豬肉在CPI中的權重有所下降，其價格波動仍對CPI走勢具有不可忽視的影響 中國的人口結構呈現(xiàn)出明顯的老齡化趨勢。

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【四川生豬屠宰企業(yè)A】預計節(jié)后生豬價格偏弱，3-4月份或出現(xiàn)價格低點

受訪人信息：四川某屠宰企業(yè) 張總 客戶觀點：預計2026年生豬價格將呈現(xiàn)“先低后高、整體平穩(wěn)”的走勢，全年均價或略低于2025年水平，大致區(qū)間可能在每公斤13-13.5元價格低點預計出現(xiàn)在3-4月份，主要是由于春節(jié)后市場需求轉淡，同時供應相對充足，共同導致價格承壓下行價格高點預計出現(xiàn)在下半年，尤其是四季度，支撐因素主要有兩方面：一是能繁母豬存欄量逐漸減少，將從供給端對后期豬價形成支撐；二是四季度進入傳統(tǒng)消費旺季，節(jié)假日及腌臘需求將顯著拉動豬肉消費，推動價格上行。

肉食大家說市場

Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及1-2月價格預期

1月全國豬肉價格先跌后漲，價格重心整體上行據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至1月21日，全國瘦肉型白條豬肉平均價為16.67元/公斤，較上月同期上漲1.73元/公斤，環(huán)比上漲11.58%本月終端消費呈現(xiàn)跌-漲-跌走勢，而中大豬供應略有偏緊，膘肥價差震蕩走強，對價格形成一定利好；供需博弈之下價格先跌后漲，雖近期走勢略有偏弱，但整體均價較上月同期上漲明顯 一、供應端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量： 據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品208家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，12月123家規(guī)模場商品豬存欄量為3692.16萬頭，環(huán)比減少0.23%，同比增加4.72%。

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Mysteel解讀：產(chǎn)能去化+需求回暖，豬肉價格上漲支撐力在哪？

具體來看，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)多推行生豬增重策略，主動把控出欄節(jié)奏，出欄壓力維持低位；散戶存欄量同比縮減，疊加部分養(yǎng)殖戶惜售情緒升溫，進一步收緊了市場供應消費端呈現(xiàn) “短期擾動、旺季上行” 的特征受天氣因素制約，終端市場白條豬肉流通受阻，屠宰企業(yè)開工率走低，生豬收購態(tài)度趨于謹慎；但隨著農(nóng)歷臘月十五臨近，春節(jié)備貨需求逐步啟動，豬肉消費正穩(wěn)步邁向年內峰值綜合供需格局判斷，短期內生豬市場供應壓力難有明顯抬升，需求端回暖動能持續(xù)增強，價格走勢預計延續(xù)震蕩偏強的運行態(tài)勢。

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Mysteel日報：全國白條市場價格北漲南降（20260123）

今日白條市場價格呈現(xiàn)“北漲南降”走勢，主要受生豬價格區(qū)域波動影響目前終端消費整體表現(xiàn)平淡，屠宰企業(yè)屠宰量低于往年同期水平，白條走貨速度普遍平緩短期來看，周末消費效應有望對市場形成一定支撐，預計明日白條豬肉價格或呈現(xiàn)穩(wěn)中偏強態(tài)勢 五、市場關注點 1.規(guī)模場日度出欄量 2.屠企宰量變化 3.批發(fā)市場走貨情況 。

日評

Mysteel解讀：旺季不旺，春節(jié)前豬肉市場走勢研判

【導語】當前國內豬肉市場處于節(jié)前傳統(tǒng)消費旺季，但“旺季不旺”的特征卻依然顯著在供需博弈加劇、多空因素相互交織的背景下，豬肉市場價格在節(jié)后走弱后呈現(xiàn)震蕩調整態(tài)勢距離春節(jié)僅有一個月時間，節(jié)前豬肉價格能否出現(xiàn)趨勢性大漲？成為市場關注焦點 從近期市場走勢看，12月中下旬曾出現(xiàn)一波上漲行情：南方腌臘進入高峰推動豬肉消費集中釋放，疊加冬至、元旦節(jié)日效應帶來的需求增量，再加上月底養(yǎng)殖場縮量拉漲，多重利好助力下，生豬及白條豬肉價格同步快速走高。

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