Mysteel解讀：馬鈴薯種植減少與馬鈴薯淀粉價格的關(guān)系分析

導語：馬鈴薯淀粉價格變化主要受供需關(guān)系的影響，不同維度的影響因素各不相同除了馬鈴薯淀粉的生產(chǎn)產(chǎn)量、產(chǎn)區(qū)庫存量、銷區(qū)銷量等指向性比較單一的數(shù)據(jù)指標外，馬鈴薯原料的種植面積增多或減少，也能較好的反映中長期的供需關(guān)系 第一部分：馬鈴薯種植情況 2021年全國馬鈴薯種植面積參考6983.90萬畝，較2020年減少184.63萬畝，減幅參考2.58%；2021年全國馬鈴薯產(chǎn)量參考9859.82萬噸，較2021年減少665.80萬噸，減幅參考6.33%。

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Mysteel解讀：2026年1-2月我國鮮薯出口量同環(huán)比均顯下降

上面幾組數(shù)字顯示來看，2026年2月我國鮮或冷藏的馬鈴薯（種用除外）出口至馬來西亞（東南亞地區(qū)代表）的出口量環(huán)比1月約減1.23萬噸，減幅高達67.58%；較2025年2月出口量亦是約減0.27萬噸，減幅達到31.02%分析原因，主要是我們國內(nèi)（可供出口規(guī)格的適合原料）供應(yīng)偏緊、春節(jié)節(jié)日集中消耗、海外需求回落以及國家關(guān)系等等多重因素疊加導致的按照慣例來說，1-3月份正值我國馬鈴薯出口的淡季，因為這段時間國外巴基斯坦及孟加拉國等國家恰逢新薯上市期，新薯價格及質(zhì)量雙重優(yōu)勢直接影響著我們國內(nèi)庫存馬鈴薯的出口量；從5-6月份開始直至下半年，一般視為我國馬鈴薯出口的相對旺季時期。

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Mysteel年報：2025年國內(nèi)馬鈴薯市場回顧與2026年展望

2、黃心品種種植比重較去年繼續(xù)增加3、北方庫存薯好貨少，差貨多 利空方面：1、廣西冬種面積同比增加明顯，廣東產(chǎn)區(qū)面積同比持平基礎(chǔ)上略有增加預期2、北方庫存貨去庫速度慢于去年同期3、生長期天氣情況變化存在諸多不確定性 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 綜合上述未來馬鈴薯市場主要供應(yīng)產(chǎn)區(qū)來看，今冬明春市場供應(yīng)端利好因素、利空因素并存，但利空因素發(fā)揮作用的概率亦不容小覷；再結(jié)合眼下經(jīng)濟及消費大環(huán)境、馬鈴薯下游具體需求情況綜合考量分析，Mysteel農(nóng)產(chǎn)品認為今冬明春馬鈴薯市場少量好貨價格雖然有一定的看好空間，但漲幅仍恐難達到部分賣方的心理預期。

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Mysteel解讀：南方新薯開秤同比相當 迄今價已跌破去年同期

眼下年關(guān)將至，馬鈴薯市場再次進入新老貨源并存供應(yīng)時期庫存薯方面，北方產(chǎn)區(qū)整體庫存余量雖然不及去年同期水平，但相較2023年同期余貨量仍明顯較多新薯方面，南方冬作區(qū)新薯上市產(chǎn)區(qū)及上市量日漸看增Mysteel農(nóng)產(chǎn)品認為，綜合當前馬鈴薯市場新老貨源自身供需基本情況來看，近期馬鈴薯市場利好難現(xiàn)，預計春節(jié)前南方新薯價格仍恐易弱難強；北方庫存薯好貨量少難求，預計價格以穩(wěn)為主，偏差貨源（根據(jù)質(zhì)差程度，具體情況具體分析）價格延續(xù)窄幅偏弱，整體優(yōu)劣貨源兩極分化狀況依舊顯著。

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Mysteel解讀：2025年9-11月我國鮮薯出口量逐月遞減

具體來看，2025年9-11月我國鮮薯月度出口量連續(xù)三個月下降，分析原因在于： 第一、9月份北方一作區(qū)馬鈴薯集中產(chǎn)新，受收獲前期及收獲期頻繁降雨影響貨源品質(zhì)，好貨普遍量少，今年無論是田間現(xiàn)貨銷售還是入庫之后庫存薯銷售之初，賣方一致看漲情緒濃厚，從而導致今年9月份至今馬鈴薯均價水平高于去年同期0.10元/斤上下 第二、12月（下旬）開始，國外孟加拉國、巴基斯坦新薯迎來產(chǎn)新上市，新薯價格低于我們國內(nèi)庫存薯出口原料價格（據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研了解到，截至12月29日，以發(fā)馬來西亞訂單為例，我國庫存薯出口原料成品上柜價格參考1300元/噸，而國外新薯出口原料成品上柜價格僅參考1100元/噸，新老貨源出口成品上柜價格懸殊明顯，國外新薯出口需求階段性優(yōu)勢顯著），外貿(mào)客商需求階段性轉(zhuǎn)向國外新薯原料，這對于我國馬鈴薯鮮薯出口量削減明顯。

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Mysteel半年報：2025年下半年馬鈴薯淀粉穩(wěn)中偏強運行

同時木薯淀粉價格優(yōu)勢明顯，較馬鈴薯淀粉低約30%，下游粉絲粉條企業(yè)轉(zhuǎn)向替代品，進一步削弱了馬鈴薯淀粉的需求而后續(xù)價格明顯上漲，一方面是馬鈴薯種植面積縮減，西北地區(qū)出現(xiàn)干旱天氣，市場擔憂未來馬鈴薯產(chǎn)量下降，進而影響淀粉的原料供應(yīng)，促使工廠挺價心態(tài)增強，推動淀粉價格上漲 第二部分：2025上半年市場回顧 （一）馬鈴薯淀粉價格及利潤回顧 1、國內(nèi)價格走勢分析 1月份，隨著春節(jié)臨近，下游企業(yè)開工逐步降低，月末下游多已完成備貨，交投活動逐漸停止，市場回歸平穩(wěn)，馬鈴薯淀粉價格維持穩(wěn)定走勢。

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Mysteel解讀：淺談7月國內(nèi)強降雨天氣對蔬菜產(chǎn)品的影響

【導語】近日，國內(nèi)多地強降雨過程多、歷時長，江河洪水發(fā)生早、發(fā)展快，一些地方反復遭受強降雨沖擊，防汛抗洪形勢嚴峻復雜部分地區(qū)強降雨反復發(fā)生，對蔬菜聲場造成不利影響？那么河南、山東產(chǎn)區(qū)作為國內(nèi)蔬菜的主要產(chǎn)區(qū)，近期的持續(xù)降雨對作物生長帶來哪些影響？ 1.山東、河南7月降雨量均高于去年同期 山東：7月份以來，山東降雨頻繁，全省平均降水量達321.8毫米，較常年同期偏多146.4%（至7月22日）。

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Mysteel半年報：2024年上半年馬鈴薯淀粉市場回顧及下半年展望

截止到7月5日全國馬鈴薯淀粉優(yōu)級粉市場均價8100元/噸，較1月1日全國馬鈴薯淀粉優(yōu)級粉市場均價下跌450元/噸，下跌幅度5.3% 2、成本利潤分析 今年多數(shù)廠家消化去年秋季粉庫存為主，2023年秋季初期各個產(chǎn)區(qū)的收購價在1200-1350元/噸，生產(chǎn)成本在8400-8500元/噸，第一季度，馬鈴薯淀粉價格高位，廠家利潤空間尚可，第二季度，隨著馬鈴薯淀粉價格的逐步下跌，廠家利潤下降，進入6月份，秋季粉均價下跌至8100元/噸，部分企業(yè)利潤為負。

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Mysteel：2024第三屆果蔬產(chǎn)業(yè)鏈交流會圓滿落幕

張敏老師向與會嘉賓介紹了馬鈴薯市場供需基本面概況、2023-2024年馬鈴薯市場供需新形勢以及2024年馬鈴薯市場后市行情預測，最后對市場參與者如何在變化莫測的行情中保證自身利潤最大化給出了個人相關(guān)的看法和建議 上海鋼聯(lián)電子商務(wù)股份有限公司 馬鈴薯高級分析師 張敏 上午場第四位演講嘉賓是柘城縣宇淇食品冷藏有限公司總經(jīng)理周修宇，他為大家?guī)淼氖恰独苯冯p增年之后 2024年行情推演》主題演講，辣椒供應(yīng)端雙增情況下，新季辣椒交易不及預期，價格不斷走低，周會長從價格、庫存、入庫成本等進行了詳細的分析，并從印度椒對三櫻椒的影響進行了關(guān)聯(lián)性分析，根據(jù)大家關(guān)心的今年入庫量方面給出了一定的解答。

會議報道

Mysteel：中國馬鈴薯年度報告（2023版）

目 錄 第一章 2023年國內(nèi)宏觀經(jīng)濟運行分析 第二章 中國馬鈴薯行業(yè)發(fā)展綜述 2.1 馬鈴薯市場行情分析 2.2 馬鈴薯市場庫存變化分析 2.3 馬鈴薯市場利潤分析 第三章 馬鈴薯市場供需平衡分析 3.1 2018-2023年中國馬鈴薯供需平衡表 3.2 2018-2023年中國馬鈴薯供需平衡關(guān)系分析 第四章 馬鈴薯供應(yīng)格局分析 4.1 全球馬鈴薯供應(yīng)格局分析 4.2 中國馬鈴薯市場供應(yīng)格局分析 第五章 馬鈴薯需求格局分析 5.1 中國馬鈴薯市場下游需求結(jié)構(gòu)分析 5.2 馬鈴薯市場國內(nèi)鮮食需求分析 5.3 馬鈴薯市場出口需求分析 5.4 馬鈴薯下游加工行業(yè)需求分析 第六章 中國馬鈴薯供需格局趨勢展望 6.1 2024年供需平衡預測 6.2 2024年供應(yīng)情況預測 6.3 2024年馬鈴薯需求情況預測 第七章 未來中國馬鈴薯市場行情展望 7.1 2024年馬鈴薯市場主要影響因素分析 7.2 2024年馬鈴薯市場價格走勢分析 報告摘要 2023年馬鈴薯高價位運行長達半年有余，各階段價格水平再創(chuàng)近8年以來新高。

報告

Mysteel半年報：2023年上半年馬鈴薯淀粉市場回顧及下半年展望

2023年上半年，受原料緊缺及價格影響，多數(shù)廠家沒有進行春季生產(chǎn)，在市場需求恢復有限的情況下，市場貨源供應(yīng)緊張成為2023年上半年馬鈴薯淀粉市場的一大炒作熱點 第二部分：2023上半年市場回顧 （一）馬鈴薯淀粉價格及利潤回顧 1、國內(nèi)價格走勢分析 春節(jié)前期，傳統(tǒng)備貨期期間，終端需求稍有增量，市場購銷積極性低于往年。

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Mysteel解讀：大棚薯價連跌逾一周 敢問跌勢何時能了？

當前山東各產(chǎn)區(qū)新薯價位水平與去年同期價位水平的差距已越來越小 近期山東大棚新薯價格連跌，拖拽云南新薯價格亦出現(xiàn)下滑調(diào)整，同時影響北方庫存舊薯走貨不乏放慢，且高價貨源成交困難 在北方庫存薯所剩無幾，余貨量明顯低于去年同期；云南紅河州及文山州新薯減種、減產(chǎn)的大背景下，近期馬鈴薯市場新老貨源供應(yīng)體量原則上是低于去年同期水平的，但為何今年此時的山東大棚新薯價格跌幅以及跌速卻均超過了去年同期水平？眼看今年目前的價位較去年同期價位的價差日趨縮小，當前新薯價格跌勢何時能止？后續(xù)的價位又是否存在跌破去年同期水平的風險？ 馬鈴薯月均價與蔬菜月均價對比 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 分析原因，主要可以歸納為以下幾點： 首先，高價抑制了一定的下游消費。

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Mysteel解讀：2023年1-2月馬鈴薯鮮薯出口量同環(huán)比均顯降低

其次，2023年北方庫存薯庫存余貨量同比低位，商品薯價格高于往年同期的同時，出口薯出口均價亦是高于往年同期；不但價格高，而且原料供應(yīng)還偏緊張狀態(tài) 再次，國外巴基斯坦新薯自去年12月份新季馬鈴薯上市至今，新薯兼具價格及品質(zhì)優(yōu)勢，這對于我們國內(nèi)庫存薯的出口沖擊依然存在 數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署 運用季節(jié)分析的數(shù)據(jù)方法預測得知，自3月份開始鮮或冷藏的馬鈴薯（非種用）出口量或?qū)⒊尸F(xiàn)逐月增加趨勢，直至7月份出口量或達到年內(nèi)最高峰值，8月份開始出口量預計將較高峰期出現(xiàn)下滑，隨后的9-12月份出口量將顯平穩(wěn)過渡為主。

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春節(jié)后返潮高峰能否帶動蔬菜需求

其次是馬鈴薯產(chǎn)品，上海鋼聯(lián)馬鈴薯分析師張敏從供需關(guān)系是影響價格的主要因素出發(fā)，分別闡述了馬鈴薯四大種植區(qū)域2022年生長季和產(chǎn)新季接連受到極端天氣影響，從而共同鑄就了2022年馬鈴薯市場供應(yīng)端的明顯利好，春節(jié)后伴隨馬鈴薯庫存的逐漸消耗，庫存余量低位的優(yōu)勢更加得到顯現(xiàn)，再者疊加節(jié)后復工、復產(chǎn)及復學帶動市場需求向好預期的支撐，馬鈴薯年后價格強勢拉漲。

果蔬

Mysteel解讀：利好與利空并存 馬鈴薯淀粉上漲之路能否順暢？

導語：春節(jié)前，馬鈴薯淀粉由于需求低迷，春節(jié)備貨預期落空，價格難以上漲春節(jié)后，由于原料價格高企且貨源偏緊，多數(shù)廠家不能進行春季生產(chǎn)，市場各方看漲情緒較濃節(jié)后，部分廠家均上調(diào)報價100-300元/不等，成交價格逐步遞增目前市場仍剛需采購為主，下游觀望情緒較濃，多數(shù)廠家對后期價格能否繼續(xù)上漲持肯定態(tài)度下面，我們來分析一下目前市場利好利空因素，預測一下后市發(fā)展趨勢 利好： 1、原料：產(chǎn)品成本是影響產(chǎn)品價格的主要因素，馬鈴薯作為產(chǎn)品成本之一，對淀粉價格有直接影響。

熱點分析

Mysteel：寧夏福寧廣業(yè)馬鈴薯淀粉價格維穩(wěn)

2月7日，寧夏固原福寧"薯花"牌馬鈴薯淀粉價格穩(wěn)定，秋季新粉優(yōu)級粉出廠報價8000元/噸；目前廠家走貨情況良好，成交有議價空間 2022大宗商品年報出爐在即！歡迎搶鮮品讀！ 報告聚焦鋼材、煤焦、鐵礦石、不銹鋼新材料、鐵合金、廢鋼、有色金屬、建筑材料、農(nóng)產(chǎn)品等9大品種，由上海鋼聯(lián)100多位資深分析師傾力打造，深度剖析100余條細分產(chǎn)業(yè)鏈長周期數(shù)據(jù)，囊括行業(yè)熱點、宏觀政策等全方位解讀，涵蓋價格價差、成本利潤、產(chǎn)能產(chǎn)量、庫存、資源流向、區(qū)域供需平衡、市場競爭格局等基本面分析…… 點擊鏈接了解更多：點擊查看 。

企業(yè)報價

Mysteel：寧夏佳立馬鈴薯淀粉價格維穩(wěn)

2月1日，寧夏固原佳立馬鈴薯淀粉價格穩(wěn)定，一級馬鈴薯淀粉出廠報價7600元/噸；目前企業(yè)走貨情況良好，實際成交具體商談 2022大宗商品年報出爐在即！歡迎搶鮮品讀！ 報告聚焦鋼材、煤焦、鐵礦石、不銹鋼新材料、鐵合金、廢鋼、有色金屬、建筑材料、農(nóng)產(chǎn)品等9大品種，由上海鋼聯(lián)100多位資深分析師傾力打造，深度剖析100余條細分產(chǎn)業(yè)鏈長周期數(shù)據(jù)，囊括行業(yè)熱點、宏觀政策等全方位解讀，涵蓋價格價差、成本利潤、產(chǎn)能產(chǎn)量、庫存、資源流向、區(qū)域供需平衡、市場競爭格局等基本面分析…… 點擊鏈接了解更多：點擊查看 。

企業(yè)報價

Mysteel月報：需求偏弱 1月份馬鈴薯淀粉暫穩(wěn)運行

本月馬鈴薯淀粉市場暫穩(wěn)運行為主，隨疫情政策調(diào)整，且臨近春節(jié)，終端需求稍有增量但由于目前價格偏高，下游采購謹慎，剛需采購為主，市場購銷積極性低于往年，個別廠家低價走貨回籠資金，受成本及今年馬鈴薯淀粉產(chǎn)量減少利好支撐，主流價格維持穩(wěn)定 詳情請點擊： Mysteel馬鈴薯淀粉月報（2023年1月）.pdf 2022大宗商品年報出爐在即！歡迎搶鮮品讀！ 報告聚焦鋼材、煤焦、鐵礦石、不銹鋼新材料、鐵合金、廢鋼、有色金屬、建筑材料、農(nóng)產(chǎn)品等9大品種，由上海鋼聯(lián)100多位資深分析師傾力打造，深度剖析100余條細分產(chǎn)業(yè)鏈長周期數(shù)據(jù)，囊括行業(yè)熱點、宏觀政策等全方位解讀，涵蓋價格價差、成本利潤、產(chǎn)能產(chǎn)量、庫存、資源流向、區(qū)域供需平衡、市場競爭格局等基本面分析…… 點擊鏈接了解更多：點擊查看 。

月評

Mysteel：甘肅東升馬鈴薯淀粉價格上調(diào)

2月3日，甘肅東升馬鈴薯淀粉優(yōu)級粉含稅出廠報價7800-8000元/噸，價格上調(diào)200元/噸，實際成交具體商談 2022大宗商品年報出爐在即！歡迎搶鮮品讀！ 報告聚焦鋼材、煤焦、鐵礦石、不銹鋼新材料、鐵合金、廢鋼、有色金屬、建筑材料、農(nóng)產(chǎn)品等9大品種，由上海鋼聯(lián)100多位資深分析師傾力打造，深度剖析100余條細分產(chǎn)業(yè)鏈長周期數(shù)據(jù)，囊括行業(yè)熱點、宏觀政策等全方位解讀，涵蓋價格價差、成本利潤、產(chǎn)能產(chǎn)量、庫存、資源流向、區(qū)域供需平衡、市場競爭格局等基本面分析…… 點擊鏈接了解更多：點擊查看 。

企業(yè)報價

Mysteel：寧夏佳立馬鈴薯淀粉價格穩(wěn)定

1月29日，寧夏固原佳立馬鈴薯淀粉價格穩(wěn)定，一級馬鈴薯淀粉出廠報價7600元/噸；目前企業(yè)走貨情況良好，實際成交具體商談 2022大宗商品年報出爐在即！歡迎搶鮮品讀！ 報告聚焦鋼材、煤焦、鐵礦石、不銹鋼新材料、鐵合金、廢鋼、有色金屬、建筑材料、農(nóng)產(chǎn)品等9大品種，由上海鋼聯(lián)100多位資深分析師傾力打造，深度剖析100余條細分產(chǎn)業(yè)鏈長周期數(shù)據(jù)，囊括行業(yè)熱點、宏觀政策等全方位解讀，涵蓋價格價差、成本利潤、產(chǎn)能產(chǎn)量、庫存、資源流向、區(qū)域供需平衡、市場競爭格局等基本面分析…… 點擊鏈接了解更多：點擊查看 。

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