Mysteel周報(bào)：本周大蒜價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行，庫(kù)存依舊利好（2.27-3.6）

本周大蒜價(jià)格庫(kù)蒜行情偏弱運(yùn)行截至3月6日，Mysteel大蒜市場(chǎng)（庫(kù)內(nèi)）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為4.41元/斤，環(huán)比漲幅3.07%；去年同期均價(jià)為3.97元/斤，漲幅為10.93%本周全國(guó)大蒜六大主產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏強(qiáng)震蕩走勢(shì)為主市場(chǎng)供應(yīng)端貨源有所增加，賣家堅(jiān)持底價(jià)賣貨，內(nèi)銷市場(chǎng)剛需采購(gòu)為主，有少量短炒商家但本周價(jià)格仍處于近幾年高位，下游拿貨速度有所放緩產(chǎn)區(qū)主要成交規(guī)格為蒜米料及印尼貨 。

周評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：產(chǎn)區(qū)庫(kù)存大蒜價(jià)格偏硬運(yùn)行

4.今日山東市場(chǎng)大蒜預(yù)測(cè) 利好因素：剩余庫(kù)存預(yù)計(jì)較去年有所減少35萬(wàn)噸山東、河南早熟蒜減產(chǎn)，初期開挖地塊畝產(chǎn)測(cè)算較去年同期減產(chǎn)30%，后期需要關(guān)注大面積開挖后畝產(chǎn)情況 利空因素：高價(jià)位下，大蒜走貨速度整體不快，去庫(kù)進(jìn)度有所下降高價(jià)位持續(xù)或?qū)⒘钚录?em class='keyword'>大蒜開秤價(jià)格偏高。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：產(chǎn)區(qū)庫(kù)存大蒜價(jià)格穩(wěn)中偏硬運(yùn)行

4.今日山東市場(chǎng)大蒜預(yù)測(cè) 利好因素：剩余庫(kù)存預(yù)計(jì)較去年有所減少35萬(wàn)噸山東、河南早熟蒜減產(chǎn)，初期開挖地塊畝產(chǎn)測(cè)算較去年同期減產(chǎn)30%，后期需要關(guān)注大面積開挖后畝產(chǎn)情況 利空因素：高價(jià)位下，大蒜走貨速度整體不快，去庫(kù)進(jìn)度有所下降高價(jià)位持續(xù)或?qū)⒘钚录?em class='keyword'>大蒜開秤價(jià)格偏高。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：產(chǎn)區(qū)庫(kù)存大蒜價(jià)格運(yùn)行偏弱

4.今日山東市場(chǎng)大蒜預(yù)測(cè) 利好因素：剩余庫(kù)存預(yù)計(jì)較去年有所減少35萬(wàn)噸山東、河南早熟蒜減產(chǎn)，初期開挖地塊畝產(chǎn)測(cè)算較去年同期減產(chǎn)30%，后期需要關(guān)注大面積開挖后畝產(chǎn)情況 利空因素：高價(jià)位下，大蒜走貨速度整體不快，去庫(kù)進(jìn)度有所下降高價(jià)位持續(xù)或?qū)⒘钚录?em class='keyword'>大蒜開秤價(jià)格偏高。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：產(chǎn)區(qū)庫(kù)存大蒜價(jià)格依舊穩(wěn)中偏弱運(yùn)行

4.今日山東市場(chǎng)大蒜預(yù)測(cè) 利好因素：剩余庫(kù)存預(yù)計(jì)較去年有所減少35萬(wàn)噸山東、河南早熟蒜減產(chǎn)，初期開挖地塊畝產(chǎn)測(cè)算較去年同期減產(chǎn)30%，后期需要關(guān)注大面積開挖后畝產(chǎn)情況 利空因素：高價(jià)位下，大蒜走貨速度整體不快，去庫(kù)進(jìn)度有所下降高價(jià)位持續(xù)或?qū)⒘钚录?em class='keyword'>大蒜開秤價(jià)格偏高。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：產(chǎn)區(qū)庫(kù)存大蒜價(jià)格偏弱運(yùn)行

4.今日山東市場(chǎng)大蒜預(yù)測(cè) 利好因素：剩余庫(kù)存預(yù)計(jì)較去年有所減少35萬(wàn)噸山東、河南早熟蒜減產(chǎn)，初期開挖地塊畝產(chǎn)測(cè)算較去年同期減產(chǎn)30%，后期需要關(guān)注大面積開挖后畝產(chǎn)情況 利空因素：高價(jià)位下，大蒜走貨速度整體不快，去庫(kù)進(jìn)度有所下降高價(jià)位持續(xù)或?qū)⒘钚录?em class='keyword'>大蒜開秤價(jià)格偏高。

日評(píng)

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜價(jià)格延續(xù)偏弱，市場(chǎng)人氣在庫(kù)存較大預(yù)期下降溫

日評(píng)

Mysteel月報(bào)：12月大蒜市場(chǎng)價(jià)格下滑 庫(kù)存量大銷售低迷是主因

本月核心觀點(diǎn)：本月大蒜全國(guó)六大產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格均呈現(xiàn)下跌走勢(shì)，老蒜剩余量較大，下游內(nèi)外需求疲弱導(dǎo)致剩余庫(kù)存總量偏大，儲(chǔ)存商焦慮心態(tài)促使積極低價(jià)出售，令價(jià)格下滑明顯本月下旬受雙節(jié)提振價(jià)格止跌平穩(wěn)，市場(chǎng)走量有所增加六大產(chǎn)區(qū)12月均價(jià)為2.83元/斤，環(huán)比11月份價(jià)格回落0.36元/斤，跌幅為11.29%2021年11月中國(guó)大蒜冷藏及干大蒜總出口量為18.18萬(wàn)噸，環(huán)比下跌8.92%，同比下跌26.82%。

月評(píng)

[硝基肥]：下游果蔬產(chǎn)品行情

大蒜：大蒜價(jià)格穩(wěn)弱，市場(chǎng)走貨不快，剛需拿貨為主，儲(chǔ)存商部分拋售，價(jià)格呈現(xiàn)連續(xù)下跌預(yù)計(jì)蒜價(jià)格平穩(wěn)為主 蘋果：庫(kù)存果成交緩慢，節(jié)前未見明顯備貨氛圍，銷區(qū)市場(chǎng)整體走貨不佳，市場(chǎng)中轉(zhuǎn)庫(kù)積壓嚴(yán)重。

下游果蔬產(chǎn)品行情

Mysteel數(shù)據(jù)：中國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)存商利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)（20260430）

儲(chǔ)存商盈利情況分析：2026 年 4 月大蒜產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)存商整體盈利狀況持續(xù)偏弱，分化格局進(jìn)一步加?。菏芾鋷?kù)陳蒜庫(kù)存高位、終端需求疲軟及南方早熟鮮蒜批量上市沖擊，普通混級(jí)蒜、蒜米料出庫(kù)價(jià)格持續(xù)低于綜合入庫(kù)成本，多數(shù)中小儲(chǔ)存商虧損幅度擴(kuò)大，部分為規(guī)避高溫儲(chǔ)存損耗，低價(jià)拋售導(dǎo)致虧損加劇，保本經(jīng)營(yíng)的儲(chǔ)存商占比進(jìn)一步縮減 備注：儲(chǔ)存商利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)時(shí)間為9月到次年5月。

利潤(rùn)

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào)（4月20日-4月24日）

螺紋庫(kù)存持續(xù)去庫(kù)，去庫(kù)速度邊際加快季節(jié)性去庫(kù)，基本面表現(xiàn)中性，預(yù)期和成本推升下，價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行 六、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)本周生豬價(jià)格重心上移，主要由集團(tuán)場(chǎng)階段性縮量出欄、市場(chǎng)長(zhǎng)期磨底后看漲情緒升溫共同驅(qū)動(dòng)；棉花、豆油、玉米等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲本周小麥價(jià)格偏弱震蕩，面粉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，終端走貨遲緩，制粉企業(yè)開機(jī)率持續(xù)低位，利潤(rùn)受壓，采購(gòu)普遍轉(zhuǎn)為隨用隨采、謹(jǐn)慎壓價(jià)，對(duì)市場(chǎng)支撐明顯減弱；豆粕、大蒜、生姜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào)（4月13日-4月17日）

大蒜：本周大蒜價(jià)格延續(xù)跌勢(shì)，高庫(kù)存壓頂、鮮蒜集中上市、內(nèi)需淡季、出口偏弱、新蒜增產(chǎn)預(yù)期等因素共同影響下，市場(chǎng)呈現(xiàn)陳蒜急拋、鮮蒜沖擊、需求疲軟、預(yù)期看空的負(fù)向循環(huán)供應(yīng)端，全國(guó)冷庫(kù)陳蒜仍有150萬(wàn)噸高位庫(kù)存，存儲(chǔ)商面臨續(xù)庫(kù)成本壓力，出貨意愿強(qiáng)烈、主動(dòng)讓利拋售；疊加云南、河南早熟鮮蒜批量上市，鮮蒜低價(jià)分流消費(fèi)、進(jìn)一步擠壓冷庫(kù)蒜市場(chǎng)空間需求端，國(guó)內(nèi)處于節(jié)后消費(fèi)淡季，餐飲、加工、家庭采購(gòu)均偏弱；出口因印尼提前采購(gòu)、中東貿(mào)易受阻、海運(yùn)費(fèi)高企而同比下滑，外需支撐不足。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel解讀：22萬(wàn)噸，2026年3月大蒜出口情況分析

印度尼西亞本月總進(jìn)口量為3.9萬(wàn)噸，占比為17.78%，同比下跌20.73%；馬來西亞進(jìn)口量為2.3萬(wàn)噸，占比為10.45%，同比增幅為8.89%；越南進(jìn)口量為2.26萬(wàn)噸，占比為10.26%，同比增幅為54.85%；美國(guó)進(jìn)口量為1.47萬(wàn)噸，占比為6.70%，同比增幅為23.16%綜合來看，本月印度尼西亞進(jìn)口量減少、越南及美國(guó)對(duì)于中國(guó)大蒜需求量大增 2026年3月越南進(jìn)口中國(guó)大蒜同比增加，主要是印尼前期集中備貨透支后續(xù)需求，大量海外訂單轉(zhuǎn)向越南分流采購(gòu)；疊加國(guó)內(nèi)大蒜庫(kù)存偏高、出口價(jià)格低廉性價(jià)比突出，中越邊境物流通關(guān)全面恢復(fù)，加之越南本地餐飲、食品加工消費(fèi)回暖補(bǔ)庫(kù)，共同帶動(dòng)越南自華大蒜進(jìn)口量持續(xù)走高。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：18.35萬(wàn)噸，2026年2月大蒜出口情況分析

2026年1-2月累計(jì)出口金額為5.01億美元，降幅為13.32% 2月中國(guó)大蒜出口金額下滑主因?yàn)椋撼隹诰鶅r(jià)大幅走低，雖然出口量同比有所增加，但國(guó)內(nèi)大蒜庫(kù)存高企、供應(yīng)寬松，出口商普遍以價(jià)換量爭(zhēng)搶訂單，疊加國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、采購(gòu)商壓價(jià)明顯，大蒜出口單價(jià)同比降幅較大，最終導(dǎo)致量增未能抵消價(jià)格下跌影響，出口金額同比下滑。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：20.67萬(wàn)噸，2026年1月大蒜出口情況分析

馬來西亞作為東南亞核心剛需市場(chǎng)，受2月齋月提前影響，1 月本地貿(mào)易商集中補(bǔ)庫(kù)備貨；疊加中國(guó) 2025 年產(chǎn)季大蒜豐產(chǎn)、庫(kù)存高位，出庫(kù)價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行，出口均價(jià)同比大幅下滑，以價(jià)換量的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升；同時(shí)中國(guó)春節(jié)假期前置，外貿(mào)企業(yè)趕在節(jié)前集中加工、報(bào)關(guān)出貨，物流效率提升保障訂單交付；此外，東南亞其他國(guó)家如印尼配額集中采購(gòu)分流部分貨源，馬來西亞市場(chǎng)成為中國(guó)大蒜出口企業(yè)重點(diǎn)發(fā)力的穩(wěn)定渠道，多重利好共同推動(dòng) 1 月馬來西亞進(jìn)口量同比大增。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：2026年一季度蒜片行業(yè)分析

淡季在每年的11-次年5月，主要生產(chǎn)次片2025年6-10月金鄉(xiāng)及周邊蒜片生產(chǎn)量約為12-15萬(wàn)噸，折合蒜頭55萬(wàn)噸左右，同比增加主要原因是國(guó)外對(duì)新片的剛需及大蒜原料價(jià)格低于上季度價(jià)格，利潤(rùn)水平好于上季從2026年一季度情況來看蒜片生產(chǎn)較2025年同期減少，主要原因基于今年大蒜庫(kù)存量較大，出口訂單走弱，中東、歐美采購(gòu)量同比下滑其次，成本端蒜價(jià)高位震蕩，加工利潤(rùn)被壓縮，企業(yè)主動(dòng)降產(chǎn)避風(fēng)險(xiǎn) 量?jī)r(jià)關(guān)系：2025 年 10—12 月蒜片均價(jià)17300元/噸，同比減少7%；2026 年一季度均價(jià)16500—17000元/噸，同比下降12%，呈量?jī)r(jià)雙弱。

熱點(diǎn)分析

Mysteel數(shù)據(jù)：中國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)存商利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)（20260331）

2026 年 3 月大蒜產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)存商整體盈利狀況偏弱，呈現(xiàn)明顯分化格局：受庫(kù)存高企、需求疲軟及云南新蒜上市沖擊，普通混級(jí)蒜及蒜米料出庫(kù)價(jià)格普遍低于綜合入庫(kù)成本，多數(shù)中小儲(chǔ)存商處于虧損或保本邊緣，整體行業(yè)盈利水平較往年同期大幅下滑 備注：儲(chǔ)存商利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)時(shí)間為9月到次年5月。

利潤(rùn)

Mysteel月報(bào)：3月大蒜月度行情報(bào)告

需求端前期以剛需采購(gòu)為主，中下旬清明備貨啟動(dòng)，商超、加工及出口企業(yè)集中采購(gòu)優(yōu)質(zhì)蒜，買家挑揀意愿較強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)蒜批量拿貨特征明顯，普通蒜仍以小批量采購(gòu)為主，壓價(jià)現(xiàn)象突出 月內(nèi)市場(chǎng)整體賣壓仍存，成交多圍繞優(yōu)質(zhì)蒜及低價(jià)普通蒜展開，中下旬成交量明顯回暖，價(jià)格止跌企穩(wěn)，資金參與度偏低，月內(nèi)主產(chǎn)區(qū)光熱充足、墑情適宜，利于大蒜生長(zhǎng)及庫(kù)存儲(chǔ)藏，市場(chǎng)以階段性備貨、緩慢去庫(kù)為主。

月評(píng)

Mysteel解讀：高庫(kù)存賣壓疊加云南蒜沖擊，蒜價(jià)開啟 “下跌模式”

原本可緩解庫(kù)存壓力的出口渠道力度減弱，庫(kù)存壓力更多轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，進(jìn)一步加大價(jià)格壓力 五、新蒜苗情好于預(yù)期，減產(chǎn)預(yù)期降溫 主產(chǎn)區(qū)大蒜越冬后苗情整體平穩(wěn)，早播地塊長(zhǎng)勢(shì)良好，市場(chǎng)對(duì)新季大蒜大幅減產(chǎn)的預(yù)期明顯降溫。

熱點(diǎn)分析

Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào)（3月16日-3月20日）

表需來看，本周螺紋表需周環(huán)比增長(zhǎng)31.28萬(wàn)噸至208.09萬(wàn)噸，螺紋表需絕對(duì)量農(nóng)歷同比下降6%建筑鋼材供應(yīng)偏低，庫(kù)存拐點(diǎn)出現(xiàn)，基本面壓力不大 六、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)小麥基層余糧持續(xù)偏緊，市場(chǎng)上量偏少，制粉與飼料企業(yè)剛需補(bǔ)庫(kù)，為偏強(qiáng)行情奠定基礎(chǔ)；大蒜、雞蛋、雞苗等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲國(guó)內(nèi)棉花周內(nèi)因進(jìn)口配額增發(fā)等消息影響價(jià)格回調(diào)；生姜、生豬等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析