Mysteel月報：2月大蒜月度行情報告

Mysteel大蒜2月出庫價格指數(shù)為2.65元/斤，同比下跌1.71元/斤，跌幅為39.22%環(huán)比下跌0.04元/斤，跌幅為1.49%價格處于歷史中間水平，自開庫以來走勢平穩(wěn)，波動較小 大蒜產(chǎn)區(qū)市場運行情況： 2026 年 2 月大蒜產(chǎn)區(qū)市場呈現(xiàn)穩(wěn)弱震蕩、剛需主導、態(tài)勢，春節(jié)假期結束后市場逐步恢復交易，終端餐飲與加工需求緩慢回升，無集中備貨支撐。

月評

Mysteel：2026年春節(jié)期間大蒜市場穩(wěn)中偏強

2026 年春節(jié)期間，國內(nèi)大蒜市場以北方冷庫陳蒜為主、云南鮮蒜稀缺價高，冷庫蒜價格整體呈現(xiàn)節(jié)前穩(wěn)中小漲、節(jié)后偏弱回調(diào)的走勢。

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Mysteel節(jié)后預測：中國大蒜市場節(jié)后或先漲后跌

關鍵變量：成本支撐與減產(chǎn)預期 存儲成本與種植成本形成底部支撐，價格跌破成本線易引發(fā)惜售情緒；新蒜減產(chǎn)預期（氣象因素導致播期推遲、苗情弱）提前影響市場情緒，成為支撐優(yōu)質(zhì)蒜價及后期預期的核心因素 二、2026年春節(jié)后大蒜價格趨勢預測 春節(jié)后大蒜市場將進入“庫存消化主導、預期與基本面博弈、結構分化加劇”的階段，整體價格呈“震蕩企穩(wěn)、區(qū)間波動，優(yōu)質(zhì)蒜強于普通蒜”的走勢，核心關注庫存去化速率、新蒜苗情、鮮蒜上市節(jié)奏三大變量。

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Mysteel月報：1月大蒜月度行情報告

Mysteel大蒜1月出庫價格指數(shù)為2.69元/斤，同比下跌1.76元/斤，跌幅為39.55%環(huán)比上漲0.02元/斤，漲幅為0.75%價格處于歷史中間水平，自開庫以來走勢平穩(wěn)，波動較小 大蒜產(chǎn)區(qū)市場運行情況： 1 月大蒜產(chǎn)區(qū)市場呈現(xiàn)穩(wěn)弱運行、交投清淡態(tài)勢，春節(jié)假期臨近，終端商超、批發(fā)市場備貨基本收尾，消費需求逐步回落，市場進入季節(jié)性淡季。

月評

Mysteel年報：2024年中國大蒜市場回顧與2025年展望

春節(jié)后大蒜產(chǎn)區(qū)遇雨雪天氣，新季大蒜苗情堪憂，價格上漲幅度明顯 三、2023-2024產(chǎn)季大蒜批發(fā)價格走勢及特點 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2023-2024產(chǎn)季北京新發(fā)地邳州6.5cm紅皮凈蒜均價在7.14元/斤，同比上漲3.20元/斤，漲幅為80.32%。

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Mysteel解讀：上季大蒜行業(yè)表現(xiàn)及本季大蒜收購情況分析

庫內(nèi)蒜儲存期價格表現(xiàn)出“M”形走勢運行，市場價格指數(shù)區(qū)間在3.00 -4.65元/斤震蕩運行，整體均價在3.70元/斤，同比去年上漲1.56元/斤，漲幅為73%從消費節(jié)奏上來看整體受經(jīng)濟環(huán)境及百姓消費能力有所下降影響，春節(jié)期間表現(xiàn)出走貨速度不快、消費不旺消費主體多傾向于蒜米料、次印尼等低端貨源高質(zhì)量貨源因價位高走量下降從天氣變化來看，年后各產(chǎn)區(qū)不同程度出現(xiàn)下霰等雨雪天氣，且多數(shù)產(chǎn)區(qū)苗情出現(xiàn)葉片凍傷情況，新季大蒜減產(chǎn)預期推升，價格上漲并創(chuàng)近年來新高。

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Mysteel解讀：大蒜返青初期罕見下霰，苗情影響幾何

從近七年的庫內(nèi)蒜價格走勢來看，春節(jié)后大部分年份大蒜價格是下行狀態(tài)主要基于節(jié)后需求的下降今年大蒜現(xiàn)貨價格強勢上漲主要基于幾個原因： 首先，2024年1月國內(nèi)銷區(qū)市場受大蒜價格一路下跌且處于高價位影響，銷區(qū)買家拿貨不積極，備貨僅完成往年的六成左右。

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Mysteel解讀：全年大蒜價格創(chuàng)近幾年新高，春節(jié)備貨不及預測

庫內(nèi)蒜的行業(yè)表現(xiàn)有：首先，2023年大蒜總庫存同比下降，但仍超儲存商心理預期其次， 2023年大蒜存儲冷庫費用下降，但仍有大量空庫情況出現(xiàn)再次，2023年大蒜提前開庫，老蒜走貨創(chuàng)新高，需求反超新蒜最后，春節(jié)備貨不及預期，大蒜價格支撐力度不足，節(jié)前賣壓較大 2022年大蒜主產(chǎn)區(qū)出庫價格低于2021年，且走勢表現(xiàn)出先跌后漲的“√”形走勢。

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Mysteel：2024年春節(jié)假期 果蔬運行提示

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Mysteel解讀：節(jié)后全國大蒜價格或?qū)⑾鹊鬂q

另外明年3月份大蒜苗情長勢直接影響商家心態(tài)及市場價格最后預計明年消費降級或?qū)⒂绊?em class='keyword'>大蒜走量Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預計明年大蒜價格先跌后漲走勢運行建議儲存商在春節(jié)后關注中國經(jīng)濟的恢復情況以及餐飲、旅游業(yè)的復蘇力度

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Mysteel早報：全國大蒜主產(chǎn)區(qū)早間價格或偏弱（20240123）

市場提示

Mysteel：大蒜2022年市場回顧及2023年展望

其中，山東魯中蔬菜批發(fā)市場、青島萊西市東莊頭批發(fā)市場、北京新發(fā)地批發(fā)市場年均價為2.83元/斤，同比下跌0.27元/斤，跌幅8.71%全年低點出現(xiàn)在6月份，為1.71元/斤，價格高點出現(xiàn)在2月份，為3.70元/斤綜合來看近三年來大蒜銷區(qū)價格趨勢趨于一致，全年淡旺季明顯，價格受供需變化影響明顯，波動帶有明顯的規(guī)律性基本價格在夏季供應充足時回落到最低點，到春節(jié)前后沖至高點，其他月份走勢較為平穩(wěn) 四、2022年蒜米價格走勢及特點 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 自夏收季至今，蒜米新米價格基本呈現(xiàn)先跌后漲走勢。

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Mysteel解讀：大蒜價格止跌反彈 觸底概率有多大

導語：大蒜價格自春節(jié)假期后持續(xù)回落，購銷氛圍持續(xù)低迷，行情在內(nèi)外需求雙疲弱情況下呈現(xiàn)震蕩下跌走勢但自2月25-28日期間，大蒜價格一改跌勢，上漲動力十足業(yè)界也不乏有大蒜價格觸底反彈的聲音出現(xiàn)。

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Mysteel解讀：大蒜開年“跌跌不休”，終端需求“平淡如水”

導語：2021年儲存商大面積虧損，隨著春節(jié)假期結束，2022年開年大蒜價格走勢并不理想，除山東蒼山及萊蕪產(chǎn)區(qū)以外，各大產(chǎn)區(qū)均呈現(xiàn)“跌跌不休”走勢，下游及終端需求“平淡如水”，成交寡淡近期價格表現(xiàn)如何？儲存商利潤空間如何以及大蒜行業(yè)推動價格下跌的幕后黑手是誰？讓我們一起深入探究價格波動背后的原因！ 自春節(jié)以來山東大蒜產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)不一。

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Mysteel：山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)紅皮大蒜行情微弱

春節(jié)過后多數(shù)蒜企開工，儲存商積極賣貨，市場供應量充足下游批發(fā)商受到部分年前備貨貨源未消化完影響，采購力度不大加之老百姓基本春節(jié)備貨充足，對于大蒜需求減弱多重因素令大蒜價格延續(xù)偏弱走勢運行

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel解讀：春節(jié)假期臨近，大蒜備貨接近尾聲，來年大蒜價格將走向何方？

臨近春節(jié)炒蒜商盡管零星出現(xiàn)，但多數(shù)都為短炒商家，見好就收，令大蒜影響因素基本回歸供求基本面 春節(jié)后大蒜走勢是大家目前非常關注的話題Mysteel農(nóng)產(chǎn)品認為年后云南獨頭蒜、多瓣蒜等多品種鮮蒜上市，老蒜＋新蒜將全部劃分為老蒜行列屆時，剩余庫存量仍是制約大蒜價格大幅上漲的主要因素不建議早備過多年后貨春節(jié)假期后，節(jié)日效應將會淡化，市場需求有所減少，價格或?qū)⒂幸欢蔚兔云诿髂?月份隨著印尼配額的發(fā)放，市場將有新的起色。

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Mysteel：辣椒市場早間提示（20220106）

山東河南產(chǎn)區(qū)昨日多數(shù)面臨雨雪天氣，辣椒基本無交易，內(nèi)蒙大辣椒受春節(jié)帶動，走貨略顯快行，預計今日國內(nèi)辣椒價格整體穩(wěn)定為主 二、相關產(chǎn)品 大蒜：1月6日大蒜全國六大產(chǎn)區(qū)雨雪天氣為主，最低氣溫零下3℃預計今日全國大蒜價格仍維持偏弱走勢為主 三、天氣預報 迎來了小寒節(jié)氣，但今年的小寒節(jié)氣開場不太“寒”，預計一直到本周末，全國大部地區(qū)氣溫將較常年同期偏高，即使周六進入到“三九”，冀魯豫等地偏暖十分明顯。

市場提示

Mysteel：辣椒市場早間提示（20220105）

目前產(chǎn)區(qū)貨源剩余量雖然有所減少，但春節(jié)帶動力不強，拿貨客戶多數(shù)前期看好客戶補庫及零星新入庫客戶，價格漲勢支撐有限，價格短期多穩(wěn)中小漲為主 二、相關產(chǎn)品 洋蔥：1月5日大蒜全國六大產(chǎn)區(qū)小雨轉(zhuǎn)雨夾雪為主，最低氣溫零下3℃預計今日全國大蒜價格仍維持偏弱走勢為主 三、天氣預報 1月5日08時至6日08時，新疆北疆北部和南疆南部、黑龍江西北部、西藏西部和南部、西北地區(qū)中部等地部分地區(qū)有小到中雪，其中，西藏西部局地有大到暴雪。

市場提示