Mysteel解讀：2025年大蒜夏收情況分析

[導(dǎo)語] 2025年夏收基本結(jié)束，整體大蒜收購價(jià)格呈現(xiàn)平穩(wěn)運(yùn)行，今年夏收的價(jià)格運(yùn)行曲線、存儲(chǔ)結(jié)構(gòu)、商家心態(tài)及消費(fèi)水平均有不同以往的表現(xiàn) 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年6-8月山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)大蒜月均價(jià)為2.44元/斤，同比去年價(jià)格下跌1.06元/斤，跌幅為30.28%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：大蒜夏收季進(jìn)入中場，7月收儲(chǔ)表現(xiàn)如何

導(dǎo)語：每年大蒜夏收季到來就如同一場饕餮盛宴，浩浩蕩蕩的收儲(chǔ)大軍分批次進(jìn)場，力纜狂瀾后大部分的蒜都由農(nóng)戶手中轉(zhuǎn)入冷庫又是一年夏收季，今年的儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)如何？市場交投熱度如何？行業(yè)有哪些值得關(guān)注的話題呢？我們一起來探索 一、大蒜品質(zhì)好于往年 2024-2025季大蒜種植時(shí)間及采挖時(shí)間正常，大蒜莖粗普遍往年粗，大蒜大個(gè)頭占比較大，6.0cm以上規(guī)格的占比大幅提升，4.5cm以下規(guī)格的蒜相對(duì)較少，主要集中在河南產(chǎn)區(qū)。

熱點(diǎn)分析

Mysteel周報(bào)：大蒜夏收收尾，本周行情偏硬運(yùn)行（8.21-8.28）

本周大蒜價(jià)格同比下降環(huán)比上漲截至8月28日，Mysteel大蒜收購（庫外）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為2.63元/斤，環(huán)比漲幅2.34%去年同期收購價(jià)格指數(shù)為3.97元/斤，同比跌幅為33.84% 市場動(dòng)態(tài)：本周大蒜產(chǎn)區(qū)上貨量減少，河南為主要交易區(qū)，上貨量在百車左右，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)上量不足50車，三大主產(chǎn)區(qū)均有提前開庫售貨情況。

周評(píng)

Mysteel解讀：2024大蒜夏收季行業(yè)特點(diǎn)及未來展望

那么，今年大蒜夏收季有哪些行業(yè)特點(diǎn)呢？我們一起來探究 一、大蒜夏收季價(jià)格平開高走，后期走勢創(chuàng)八年內(nèi)新高 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2024年6-8月山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)大蒜月均價(jià)為3.50元/斤，同比去年價(jià)格下跌0.2元/斤，跌幅為10%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：大蒜夏收季進(jìn)度及市場收購情況分析

一、6月、7月大蒜夏收價(jià)格表現(xiàn)不同 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2024年6月山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)大蒜月均價(jià)為3.1元/斤，同比去年價(jià)格下跌0.7元/斤，跌幅為19%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：大蒜主產(chǎn)區(qū)夏收進(jìn)度分析

七月份集中降雨令大蒜交易受阻，價(jià)格不斷上漲令采購商逐步由積極拿貨轉(zhuǎn)入謹(jǐn)慎觀望復(fù)雜的國際環(huán)境及未來消費(fèi)的不確定性令大蒜中小散儲(chǔ)存商投資越發(fā)謹(jǐn)慎當(dāng)前大蒜主產(chǎn)區(qū)夏收進(jìn)度如何，我們一起來探究 一、6月、7月大蒜夏收價(jià)格表現(xiàn)不同 2024年6月山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)大蒜月均價(jià)為3.1元/斤，同比去年價(jià)格下跌0.7元/斤，跌幅為19%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：大蒜夏收季進(jìn)入中場，7月是熱血沸騰還是降至冰點(diǎn)

待條件具備，迎來的將是豐厚的收入，或者是慘淡的收?qǐng)霾徽撊绾危?em class='keyword'>大蒜行業(yè)的吸金能力不容小覷，行情的跌宕起伏遠(yuǎn)超人們的想象這里孕育了多少一夜暴富的商家，又讓多少人望而卻步又一年夏收季，今年將是怎樣不平凡的一年呢？ 大蒜收儲(chǔ)大軍分四梯隊(duì)分別進(jìn)場 通常大蒜夏收季收儲(chǔ)大軍大致分為三梯隊(duì)：曬蒜大軍、第二波收儲(chǔ)商、第三波收儲(chǔ)商、芽蒜商。

熱點(diǎn)分析

Mysteel月報(bào)：8月大蒜夏收結(jié)束，河南芽蒜正常交易

本月核心觀點(diǎn)： 本月調(diào)味品蔬菜整體價(jià)格下跌為主 Mysteel大蒜收購價(jià)格指數(shù)8月呈現(xiàn)下跌走勢，月均價(jià)在3.43元/斤，同比漲幅為95.11%儲(chǔ)存商收購熱度隨著入庫進(jìn)度加快，多數(shù)商家以補(bǔ)庫為主8月出口表現(xiàn)亮眼，內(nèi)銷蒜米料走貨速度尚可Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計(jì)8月山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)價(jià)格維持在3.5-3.8元/斤 詳情請(qǐng)點(diǎn)擊： 大蒜市場月度報(bào)告（2023年8月）.PDF 2022大宗商品年報(bào)出爐在即！歡迎搶鮮品讀！ 報(bào)告聚焦鋼材、煤焦、鐵礦石、不銹鋼新材料、鐵合金、廢鋼、有色金屬、建筑材料、農(nóng)產(chǎn)品等9大品種，由上海鋼聯(lián)100多位資深分析師傾力打造，深度剖析100余條細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈長周期數(shù)據(jù)，囊括行業(yè)熱點(diǎn)、宏觀政策等全方位解讀，涵蓋價(jià)格價(jià)差、成本利潤、產(chǎn)能產(chǎn)量、庫存、資源流向、區(qū)域供需平衡、市場競爭格局等基本面分析…… 點(diǎn)擊鏈接了解更多：點(diǎn)擊查看 。

月評(píng)

Mysteel月報(bào)：7月大蒜夏收熱度不高，高價(jià)位令部分儲(chǔ)存商望而卻步

本月核心觀點(diǎn)： 山東金鄉(xiāng)7月大蒜出庫價(jià)格上漲全國六大主產(chǎn)區(qū)庫外蒜月均價(jià)在4.27元/斤，同比上漲0.25元/斤，同比漲幅為6.22%6月鮮或冷藏的蒜頭出口量為13.24萬噸，出口量環(huán)比漲幅為14.64%，同比跌幅為20.51%Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計(jì)8月山東金鄉(xiāng)一般混級(jí)價(jià)格維持在3.3-3.8元/斤 詳情請(qǐng)點(diǎn)擊： 大蒜市場月度報(bào)告（2023年7月）.PDF 2022大宗商品年報(bào)出爐在即！歡迎搶鮮品讀！ 報(bào)告聚焦鋼材、煤焦、鐵礦石、不銹鋼新材料、鐵合金、廢鋼、有色金屬、建筑材料、農(nóng)產(chǎn)品等9大品種，由上海鋼聯(lián)100多位資深分析師傾力打造，深度剖析100余條細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈長周期數(shù)據(jù)，囊括行業(yè)熱點(diǎn)、宏觀政策等全方位解讀，涵蓋價(jià)格價(jià)差、成本利潤、產(chǎn)能產(chǎn)量、庫存、資源流向、區(qū)域供需平衡、市場競爭格局等基本面分析…… 點(diǎn)擊鏈接了解更多：點(diǎn)擊查看 。

月評(píng)

Mysteel月報(bào)：6月大蒜夏收季到來 高價(jià)位下收購商家謹(jǐn)慎收貨

山東金鄉(xiāng)6月大蒜出庫價(jià)格上漲全國六大主產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)蒜月均價(jià)在3.92元/斤，環(huán)比5月出庫價(jià)格上漲0.98元/斤，同比漲幅為33.57%今年曬蒜積極性較高，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)表示曬蒜體量創(chuàng)歷史新高但今年新蒜質(zhì)量或?qū)沂廨^大未來好質(zhì)量于差質(zhì)量貨源價(jià)差或?qū)⑦M(jìn)一步拉大六大產(chǎn)區(qū)儲(chǔ)存商平均盈利幅度在3278.01元/噸（1.64元/斤）鮮蒜在6月20日前后干度將達(dá)到入庫標(biāo)準(zhǔn)，屆時(shí)市場收購熱度將逐步提升但今年高價(jià)位下大蒜開秤點(diǎn)位是行業(yè)內(nèi)關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)。

月評(píng)

Mysteel解讀：大蒜夏收已過半，大蒜后市是否由漲轉(zhuǎn)跌

【導(dǎo)語】大蒜夏收進(jìn)入7月20日以后意味著大蒜夏季收購期已經(jīng)過半，當(dāng)前庫外蒜價(jià)格初步顯示出了向下回調(diào)的跡象那么隨著無芽蒜收購時(shí)間逐步壓縮，大蒜后市行情是否由漲轉(zhuǎn)跌呢？我們一起來探討一下 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2022年的夏收工作開始的比往年要早。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：2025/2026產(chǎn)季大蒜種植成本與利潤分析

從供給端看，庫存蒜余量大、鮮蒜集中上市將延續(xù)供大于求的格局；從需求端看，出口量在價(jià)低質(zhì)優(yōu)情況下持續(xù)向好、內(nèi)需采購量及切片量尚可，夏收季同時(shí)也是大蒜的需求旺季預(yù)計(jì)新產(chǎn)季大蒜收購價(jià)將在1.5-2.00元/斤區(qū)間運(yùn)行，農(nóng)戶盈利空間依然有限。

熱點(diǎn)分析

Mysteel年報(bào)：2025年國內(nèi)大蒜市場回顧與2026年展望

夏收價(jià)格直接決定儲(chǔ)存商開展全年經(jīng)營的核心決策基準(zhǔn)2016-2025年中國大蒜收購價(jià)格維持在0.50-4.50元/斤區(qū)間內(nèi)運(yùn)行夏收季價(jià)格受農(nóng)戶種植成本、儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)、資本熱度、曬蒜體量、出貨意愿、天氣、成品率、庫費(fèi)等綜合因素影響。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：蒜區(qū)降雨開啟“包月”模式，新季大蒜種植有何影響

研究表明，每推遲播種 10 天，蒜頭直徑減少 0.5-0.8cm，單頭重下降 10%-15%，且獨(dú)頭蒜比例增加 10%-15%此外，若 11 月中旬前地溫降至 5℃以下，部分晚播地塊可能無法完成春化過程，導(dǎo)致鱗莖分化失敗 六、天氣對(duì)于未來大蒜價(jià)格的影響 隨著降雨持續(xù)，大蒜產(chǎn)區(qū)商家心態(tài)逐步轉(zhuǎn)變，當(dāng)季大蒜供應(yīng)端體量充裕，大蒜價(jià)格在夏收季及庫內(nèi)表現(xiàn)持續(xù)不溫不火。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：22.32萬噸，2025年8月大蒜出口情況分析

【導(dǎo)語】大蒜每年8月份處于大蒜夏收季最后一個(gè)月，市場上新蒜、老蒜供應(yīng)充足，交投活躍。

熱點(diǎn)分析

Mysteel：中國大蒜市場國慶期間價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)弱運(yùn)行

去年農(nóng)戶普遍更換蒜種，今年各產(chǎn)區(qū)大蒜質(zhì)量好、個(gè)頭大，部分產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶自留種為主 第四，夏收季脫水蒜、蒜黃料、蒜米料需求好于往年，進(jìn)一步消化庫存脫水蒜切片量達(dá)到15萬噸，有利于消費(fèi) 第五，今年夏收季整體儲(chǔ)存商處于微利狀態(tài)，儲(chǔ)存商心態(tài)良好 第六，全球各國今年大蒜沒有嚴(yán)重自然災(zāi)害，且印度等地大蒜有擴(kuò)種但中國大蒜價(jià)格處于國際相對(duì)低位水平，令今年夏收季大蒜出口數(shù)據(jù)持續(xù)向好。

熱點(diǎn)分析

Mysteel月報(bào)：9月大蒜月度行情報(bào)告

9月為大蒜庫內(nèi)交易的第一個(gè)月份本年度夏收季河南中牟、河南杞縣燈產(chǎn)區(qū)芽蒜剩余量大，在9月進(jìn)入庫內(nèi)蒜交易的同時(shí)，庫外蒜依舊供應(yīng)市場加之江蘇邳州及山東蘭陵熱捂蒜正常銷售、河北大名蒜種部分充當(dāng)蒜米料，整體9月庫內(nèi)走量呈現(xiàn)同比減少態(tài)勢另外，大蒜整體庫存量在500萬噸以上，供應(yīng)端體量較大，商家對(duì)后市持悲觀心態(tài)，受此影響市場拿貨積極性整體不高，價(jià)格平穩(wěn)微弱走勢運(yùn)行月末受連續(xù)降雨天氣影響，現(xiàn)貨價(jià)格有所上漲 。

月評(píng)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

蒜片切片量增加、干大蒜出口數(shù)據(jù)向好6—8月份蒜片價(jià)格走勢較平穩(wěn)，整體價(jià)格低于去年同期夏收季均價(jià)為16488元/噸，同比下跌3100元/噸，跌幅16%原料脫水料價(jià)格維持在相對(duì)低位水平，令切片量同比增加，6—8月切片量13.8萬噸左右，消耗蒜頭50萬噸，采購主要以粉粒廠剛需拿貨為主 　　綜上所述，2025年大蒜夏收季行業(yè)特點(diǎn)顯著，中國大蒜供應(yīng)充足、價(jià)格低、質(zhì)量好，消費(fèi)量增加，冷庫繼續(xù)擴(kuò)建。

熱點(diǎn)分析

Mysteel日?qǐng)?bào)：大蒜庫內(nèi)走貨不活躍，價(jià)格平穩(wěn)

2025年雜交根片主流報(bào)價(jià)在16650-16950元/噸 4.市場總結(jié)及預(yù)測： 夏收季結(jié)束，封庫初期庫內(nèi)交易量小，主要成交庫外芽蒜為主，庫內(nèi)混級(jí)蒜基本與庫外價(jià)格相差不大，行情維持窄幅震蕩預(yù)計(jì)明日大蒜價(jià)格盤整為主

日評(píng)

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格或?qū)⒈P整（20250910）

2025年雜交根片主流報(bào)價(jià)在16650-16950元/噸 4.市場總結(jié)及預(yù)測： 夏收季結(jié)束，封庫初期庫內(nèi)交易量小，主要成交庫外芽蒜為主，庫內(nèi)混級(jí)蒜基本與庫外價(jià)格相差不大，行情維持窄幅震蕩預(yù)計(jì)今日大蒜價(jià)格盤整為主

市場提示