Mysteel解讀：2026年一季度蒜片行業(yè)分析

淡季在每年的11-次年5月，主要生產(chǎn)次片2025年6-10月金鄉(xiāng)及周邊蒜片生產(chǎn)量約為12-15萬噸，折合蒜頭55萬噸左右，同比增加主要原因是國外對新片的剛需及大蒜原料價格低于上季度價格，利潤水平好于上季從2026年一季度情況來看蒜片生產(chǎn)較2025年同期減少，主要原因基于今年大蒜庫存量較大，出口訂單走弱，中東、歐美采購量同比下滑其次，成本端蒜價高位震蕩，加工利潤被壓縮，企業(yè)主動降產(chǎn)避風險 量價關(guān)系：2025 年 10—12 月蒜片均價17300元/噸，同比減少7%；2026 年一季度均價16500—17000元/噸，同比下降12%，呈量價雙弱。

熱點分析

Mysteel節(jié)后預測：中國大蒜市場節(jié)后或先漲后跌

本月市場核心為新蒜入庫收尾與中秋、國慶雙節(jié)備貨銜接供應端，2025年大蒜面積、單產(chǎn)“雙增”，總產(chǎn)量達1592萬噸（同比增幅顯著），主產(chǎn)區(qū)入庫工作基本完成，期末庫存基數(shù)偏高，全國大蒜期末庫存預計325萬噸，同比增3.2%價格走勢呈“先穩(wěn)后揚”，以核心產(chǎn)區(qū)山東金鄉(xiāng)為例，主流統(tǒng)貨批發(fā)價從月初2.47元/斤漲至月末2.57元/斤，累計漲幅4.05%，交易主力集中于中等偏上品質(zhì)的凈蒜、雜交紅皮蒜。

熱點分析

Mysteel周報：庫內(nèi)蒜價格窄幅盤整，臘八備貨令市場走貨情況尚可（1.22-1.29）

本周大蒜市場穩(wěn)中有跌，價格窄幅波動，上貨增加，下貨平穩(wěn)截至1月29日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價格指數(shù)周均價為2.71元/斤，環(huán)比跌幅0.05%；去年同期收購價格指數(shù)為4.63元/斤，同比跌幅為41.49% 山東產(chǎn)區(qū)：本周金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)價格走勢整體偏弱，周初受少量剛需釋放影響微有支撐，后期買方壓價主導市場，價格穩(wěn)步下滑供應端壓力持續(xù)凸顯，待售庫存充裕且有少量新增，部分大噸位持貨商開啟整庫轉(zhuǎn)散開模式，賣家多隨行就市出貨，議價空間較上周明顯放大，低價位高性價比貨源受剛需青睞走貨順暢，普通質(zhì)量貨源因買家挑剔；買家拿貨力度整體偏弱，多以剛需采購為主，極致壓價成為普遍行為。

周評

Mysteel周報：庫內(nèi)蒜價格先漲后跌，雨雪天氣影響走貨（1.15-1.22）

本周大蒜價格環(huán)比微增，同比下降截至1月22日，Mysteel大蒜市場（庫內(nèi)）價格指數(shù)周均價為2.76元/斤，環(huán)比增幅3.54%；去年同期收購價格指數(shù)為4.52元/斤，同比跌幅為38.95% 山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)：本周金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)價格走勢整體偏弱，周初受少量剛需釋放影響微有支撐，后期買方壓價主導市場，價格穩(wěn)步下滑山東金鄉(xiāng)一般混級價格小幅走低，供應端壓力持續(xù)凸顯，待售庫存充裕且有少量新增，部分大噸位持貨商開啟整庫轉(zhuǎn)散開模式，賣家多隨行就市出貨，議價空間較上周明顯放大，急售貨源讓利幅度可達3-5分/斤；銷售貨源結(jié)構(gòu)分化顯著，低價位高性價比貨源受剛需青睞走貨相對順暢，普通質(zhì)量貨源因買家挑剔陷入滯銷積壓；買家拿貨力度整體偏弱，多以剛需采購為主，極致壓價成為普遍行為。

周評

Mysteel日報：大蒜產(chǎn)區(qū)庫內(nèi)價格穩(wěn)硬，走量有所好轉(zhuǎn)（2025.12.26）

1.大蒜行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)供應端貨源有新增，賣家積極出貨，買家拿貨積極性一般，走貨速度放緩，剛需拿貨力度不佳，換手率低，價格平穩(wěn)。

日評

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜市場價格動態(tài)（20251226）

山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)供應端貨源有新增，賣家積極出貨，買家拿貨積極性一般，走貨速度放緩，剛需拿貨力度不佳，換手率低，價格平穩(wěn)主流成交規(guī)格為一般印尼 備注： 1.表中市場價格為大蒜原料冷庫出庫自提價格（包含冷庫費、包裝費、上車費），貨品均為85斤白色亮袋裝，不含代辦費。

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜市場價格動態(tài)（20251225）

山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)供應端貨源有新增，賣家積極出貨，買家拿貨積極性一般，走貨速度放緩，剛需拿貨力度不佳，換手率低，價格平穩(wěn)主流成交規(guī)格為一般印尼 備注： 1.表中市場價格為大蒜原料冷庫出庫自提價格（包含冷庫費、包裝費、上車費），貨品均為85斤白色亮袋裝，不含代辦費。

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價格周報 （11月17日-11月21日）

六、農(nóng)產(chǎn)品價格運行情況 農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn)本周辣椒價格因產(chǎn)區(qū)種植面積減少價格堅挺，價格小幅上漲；面粉、玉米、淀粉小麥等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅上漲本周生姜市場因鮮姜供應減少，圓頭姜上市，老黃姜價格下滑；雞苗、雞蛋、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下滑 辣椒：本周山東金鄉(xiāng)三櫻椒上通貨均價參考9.35元/斤，較上周上漲0.10元/斤，漲幅1.08%主要原因是金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒種植面積減少，新季辣椒組織有難度。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel早報：大蒜主產(chǎn)區(qū)價格或?qū)⒎€(wěn)硬（20251011）

1.大蒜行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 昨日全國六大產(chǎn)區(qū)大蒜價格基本維持平穩(wěn)，市場供應端貨源充足，商家按需采購，炒家少量介入。

市場提示

Mysteel日報：庫內(nèi)蒜價格平穩(wěn)，市場按需拿貨

1.大蒜今日行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 今日全國六大產(chǎn)區(qū)大蒜價格基本維持平穩(wěn)，市場供應端貨源充足，商家按需采購，炒家少量介入。

日評

Mysteel：山東金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜市場價格動態(tài)（20251011）

山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)供應端貨源維持原有，賣家積極出貨，買家拿貨積極性較高，炒家介入，價格上漲，走貨速度尚可主流成交規(guī)格為好質(zhì)量貨源本次價格上漲主要基于連續(xù)陰雨天氣影響下，新季大蒜種植推遲帶來的上漲預期 備注： 1.表中市場價格為大蒜原料冷庫出庫自提價格（包含冷庫費、包裝費、上車費），貨品均為85斤白色亮袋裝，不含代辦費。

產(chǎn)區(qū)價格

Mysteel早報：大蒜主產(chǎn)區(qū)價格預計盤整為主（20250627）

1.大蒜行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 昨日山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)供應端貨源維持偏少，受降雨影響，市場上貨量較少，買家基本停收，走貨速度慢，換手率低。

市場提示

Mysteel日報：新蒜價格穩(wěn)弱，市場維持交投兩淡

1.大蒜今日行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 今日全國六大產(chǎn)區(qū)價格穩(wěn)弱運行 。

日評

Mysteel早報：大蒜主產(chǎn)區(qū)價格預計偏弱震蕩（20250617）

1.大蒜行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 昨日全國六大產(chǎn)區(qū)價格穩(wěn)弱運行 。

市場提示

Mysteel日報：新蒜價格穩(wěn)弱，市場交投氛圍不高

1.大蒜今日行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 今日全國六大產(chǎn)區(qū)價格穩(wěn)弱運行 。

日評

Mysteel早報：大蒜主產(chǎn)區(qū)價格預計盤整為主（20250616）

1.大蒜行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 昨日全國六大產(chǎn)區(qū)價格微弱 。

市場提示

Mysteel日報：新蒜價格平穩(wěn)，市場交投不活躍

1.大蒜今日行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 今日全國六大產(chǎn)區(qū)價格平穩(wěn) 。

日評

Mysteel早報：大蒜主產(chǎn)區(qū)價格預計盤整為主（20250613）

1.大蒜行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 昨日全國六大產(chǎn)區(qū)價格微弱 。

市場提示

Mysteel早報：大蒜主產(chǎn)區(qū)價格預計穩(wěn)弱為主（20250612）

1.大蒜行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 昨日全國六大產(chǎn)區(qū)價格微弱 。

市場提示

Mysteel日報：新蒜價格穩(wěn)弱,儲存商觀望市場

1.大蒜今日行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 今日全國六大產(chǎn)區(qū)價格微弱 。

日評