Mysteel日報(bào)：大蒜價(jià)格走勢向好，干度逐步符合入庫標(biāo)準(zhǔn)

日評

大蒜周報(bào)：新干蒜入庫率30% 價(jià)格持續(xù)回落 （20210709-0715）

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)： 本周山東金鄉(xiāng)大蒜交易集中在南外環(huán)及105國道、魚山三地周初市場交投兩淡，整體呈現(xiàn)旺季不旺市場上貨量整體偏少，儲(chǔ)存商在本周下半段有明顯增加販子要價(jià)隨行就市，價(jià)格下跌走勢運(yùn)行在入庫中后期，市場購銷積極性有所增加金鄉(xiāng)太空一般混級周均價(jià)在2.38元/斤，環(huán)比下跌0.08元/斤，跌幅在3.25% 隨著新干蒜入庫進(jìn)入中后期，價(jià)格一路下跌，目前價(jià)格已經(jīng)接近多數(shù)儲(chǔ)存商心理價(jià)位。

周評

大蒜日評：新干蒜價(jià)格穩(wěn)中偏弱 儲(chǔ)存商入庫增加

日評

Mysteel節(jié)后預(yù)測：中國大蒜市場節(jié)后或先漲后跌

替代品競爭沖擊：洋蔥、生姜等替代品價(jià)格若出現(xiàn)明顯下跌，將分流大蒜消費(fèi)需求，尤其對中低端普通蒜價(jià)格形成拖累 云南鮮蒜集中入市沖擊：3月起云南鮮蒜將逐步集中上市，補(bǔ)充市場供應(yīng)，短期內(nèi)或?qū)靸?nèi)干蒜價(jià)格形成沖擊，尤其壓制普通混級蒜價(jià)格走勢 出口不確定性：若海外市場需求波動(dòng)、貿(mào)易壁壘加強(qiáng)，出口訂單不及預(yù)期，將進(jìn)一步加劇國內(nèi)市場供應(yīng)壓力，影響價(jià)格回升節(jié)奏。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：2025年中國大蒜年度出口數(shù)據(jù)分析

出口主導(dǎo)產(chǎn)品為鮮或冷藏蒜頭和干大蒜加工制品出口占比小增速快，成為產(chǎn)業(yè)升級的重要信號(hào) 數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、上海鋼聯(lián)整理 具體來看：2025年中國大蒜出口仍以鮮或冷藏的蒜頭為主要需求類型，出口量225萬噸，占比84.76%，受價(jià)格下滑影響，出口額微降，延續(xù)“量增價(jià)減”態(tài)勢；干大蒜出口保持穩(wěn)健增長，出口量24.73萬噸，占比9.32%，出口額跌幅0.41%；其他鮮或冷藏的大蒜出口量10.98萬噸，占比4.14%，出口額跌3.62%；用醋或醋酸制成或保藏的大蒜出口量0.61萬噸，占比0.23%，出口額跌11.19%；冷凍蒜頭出口量0.04萬噸，占比0.02%，出口額增56.49%；制作或保藏的蒜制品出口量2.95萬噸，占比1.11%，出口額增3.5%。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：中國大蒜年度供需平衡表（2025年12月會(huì)商發(fā)布）

預(yù)計(jì)明年春季，大蒜主產(chǎn)區(qū)氣溫較常年同期偏高，降水接近常年同期，熱量條件較好，利于大蒜生長發(fā)育，需關(guān)注階段性干旱或墑情不足對大蒜生長的影響 　　2025年大蒜庫存量分析（大蒜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)會(huì)商分析師 崔曉娜） 　　大蒜的庫存變化與價(jià)格波動(dòng)存在關(guān)聯(lián)。

熱點(diǎn)分析

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中國大蒜年度供需平衡表

展望后市，大蒜市場供給充足，價(jià)格基本穩(wěn)定 中國大蒜供需平衡表 （2025年9月會(huì)商發(fā)布） 來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大蒜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì) 指標(biāo)解釋與數(shù)據(jù)來源： 1. 平衡表年度指當(dāng)年1—12月，為自然年； 2. 大蒜生產(chǎn)、庫存、消費(fèi)、損耗僅指秋冬季種植的大蒜； 3. 大蒜的數(shù)量均指干蒜； 4. 大蒜產(chǎn)量及面積：數(shù)據(jù)源自中國農(nóng)科院遙感數(shù)據(jù)、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)監(jiān)測數(shù)據(jù)、調(diào)研數(shù)據(jù)等； 5. 期初庫存指當(dāng)年1月1日大蒜庫存量，期末庫存指當(dāng)年12月31日大蒜庫存量； 6. 庫存數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評估； 7. 進(jìn)口量、出口量：數(shù)據(jù)源自中國海關(guān)總署，并對蒜片等進(jìn)行折算； 8. 國內(nèi)消費(fèi)量：根據(jù)鮮食消費(fèi)、加工消費(fèi)等進(jìn)行估算，鮮食消費(fèi)量數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評估； 9. 加工消費(fèi)量：數(shù)據(jù)源自專家估計(jì)、實(shí)地調(diào)研等綜合評估； 10. 種用消費(fèi)量=播種面積*畝均用種量，而每畝平均用種量源自調(diào)研數(shù)據(jù)； 11. 損耗量：指大蒜在生產(chǎn)、收獲、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的累計(jì)損耗量； 12. 國內(nèi)市場批發(fā)均價(jià)：數(shù)據(jù)源自全國528個(gè)批發(fā)市場價(jià)格數(shù)據(jù)，包括產(chǎn)地批發(fā)市場和銷地批發(fā)市場。

熱點(diǎn)分析

Mysteel解讀：26.67萬噸，2025年6月大蒜出口同比上漲

【導(dǎo)語】大蒜每年6月份處于夏收季的首月，市場新老蒜疊加，供應(yīng)端貨源充足大蒜本月隨著水分的蒸發(fā)由鮮蒜逐步轉(zhuǎn)變?yōu)?em class='keyword'>干蒜，大蒜儲(chǔ)存商也由晾曬鮮蒜轉(zhuǎn)入新干蒜的收購在此期間大蒜市場上貨量、收購熱度決定價(jià)格走勢出口數(shù)據(jù)顯示，6月出口訂單較上月有明顯增加自2015年-2025年間，中國大蒜6月份出口量集中在15-28萬噸之間其中2023年為八年內(nèi)最低點(diǎn)，出口15.6萬噸；2017年為六年內(nèi)高點(diǎn)，出口27.91萬噸。

熱點(diǎn)分析

Mysteel月報(bào)：6月大蒜月度行情報(bào)告

6月為大蒜夏收的第一個(gè)月份今年大蒜收購期曬蒜體量不大，以小販及散戶晾曬為主夏收整體進(jìn)程不溫不火，價(jià)格維持偏弱震蕩Mysteel大蒜出庫月均指數(shù)為2.30元/斤，同比下跌0.64元/斤，跌幅為21.8% 6月供應(yīng)端貨源偏少，老百姓整體惜售，出貨積極性不高加之本月產(chǎn)區(qū)多日伴隨降雨天氣，供應(yīng)端貨源持續(xù)不多需求端受大蒜上半月干度不夠影響，市場多以剛需市場拿貨為主，入庫量不大6月下旬隨著大蒜干度好轉(zhuǎn)，入庫逐步進(jìn)行。

月評

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格預(yù)計(jì)平穩(wěn)運(yùn)行（20250626）

2023年雜交根片主流報(bào)價(jià)在15500-16000元/噸 4.市場總結(jié)及預(yù)測： 大蒜供應(yīng)端貨源增加6月20日以后大蒜干度適合，收家增多預(yù)計(jì)今日大蒜價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行

市場提示

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格預(yù)計(jì)仍穩(wěn)為主（20250625）

2023年雜交根片主流報(bào)價(jià)在15500-16000元/噸 4.市場總結(jié)及預(yù)測： 大蒜供應(yīng)端貨源偏少6月20日以后大蒜干度適合，收家增多預(yù)計(jì)今日大蒜價(jià)格仍平穩(wěn)運(yùn)行為主

市場提示

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格預(yù)計(jì)平穩(wěn)運(yùn)行（20250624）

2023年雜交根片主流報(bào)價(jià)在15500-16000元/噸 4.市場總結(jié)及預(yù)測： 大蒜供應(yīng)端貨源偏少6月20日以后大蒜干度適合，收家增多預(yù)計(jì)今日大蒜價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行

市場提示

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格預(yù)計(jì)穩(wěn)硬運(yùn)行（20250623）

2023年雜交根片主流報(bào)價(jià)在15500-16000元/噸 4.市場總結(jié)及預(yù)測： 大蒜供應(yīng)端貨源偏少6月20日以后大蒜干度適合，收家增多預(yù)計(jì)今日大蒜價(jià)格穩(wěn)硬運(yùn)行

市場提示

Mysteel周報(bào)：大蒜市場交易不溫不火，老百姓惜售儲(chǔ)存商謹(jǐn)慎（6.12-6.19）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情下跌截至6月19日，Mysteel大蒜收購（庫外）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為2.31元/斤，環(huán)比減幅為17.6%去年同期收購價(jià)格指數(shù)為3.73元/斤，同比跌幅38.12%價(jià)格下跌的主要原因市場交投熱度平平供應(yīng)端農(nóng)戶惜售，儲(chǔ)存商拿貨積極性不高，市場按需拿貨為主，交投氛圍不熱，換手率低，無炒作商家對于未來預(yù)期一致看空當(dāng)前各產(chǎn)區(qū)大蒜全干，但市場預(yù)期未來大蒜供應(yīng)端體量大且增種概率大，收購謹(jǐn)慎，觀望市場為主。

周評

Mysteel周報(bào)：供應(yīng)端貨源較同期減少，儲(chǔ)存商投資謹(jǐn)慎（6.6-6.12）

去年同期大蒜前期老百姓認(rèn)賣，熱度尚可，價(jià)格較今年高本產(chǎn)季大蒜當(dāng)前干度早熟全干，晚熟大多數(shù)產(chǎn)區(qū)干度在九成半，蘭陵四六瓣白蒜干度在八成左右交易市場交投兩淡，供應(yīng)端惜售，賣家觀望市場，部分小產(chǎn)區(qū)有價(jià)無市本產(chǎn)季晾曬多為小販，短期投資商晾曬體量偏小，前期人氣平平，預(yù)計(jì)在6月20日前后市場供應(yīng)量將逐步增加

周評

Mysteel周報(bào)：新季大蒜開始收購，儲(chǔ)存商觀望市場（5.29-6.6）

本周大蒜價(jià)格庫蒜行情下跌截至6月6日，Mysteel大蒜收購（庫外）價(jià)格指數(shù)周均價(jià)為2.30元/斤，當(dāng)前干度早熟全干，晚熟8成干左右；去年同期均價(jià)為2.97元/斤，跌幅為22.36%本周進(jìn)入新季大蒜收購期，早熟蒜交易情況尚可，中晚熟蒜干度欠佳，市場人氣不足，商家觀望為主預(yù)計(jì)6月15日以后晚熟蒜干度達(dá)到入庫標(biāo)準(zhǔn)后市場上貨量講增加

周評

Mysteel：河南中牟庫外蒜收購價(jià)格動(dòng)態(tài)（20250612）

河南中牟產(chǎn)區(qū)供應(yīng)端貨源維持原有，早熟蒜干度較好，晚熟蒜干度不夠賣家積極出貨，買家拿貨積極性一般，走貨速度不快，換手率低主流成交規(guī)格為早熟蒜 備注： 1.表中收購價(jià)格為大蒜原料庫外收購價(jià)格（包含冷庫費(fèi)、包裝費(fèi)、上車費(fèi)），貨品均為85斤白色亮袋裝，不含代辦費(fèi)。

產(chǎn)區(qū)價(jià)格

Mysteel日報(bào)：新蒜價(jià)格穩(wěn)弱，市場維持交投兩淡

1.大蒜今日行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 今日全國六大產(chǎn)區(qū)價(jià)格穩(wěn)弱運(yùn)行 。

日評

Mysteel早報(bào)：大蒜主產(chǎn)區(qū)價(jià)格預(yù)計(jì)偏弱震蕩（20250617）

1.大蒜行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 昨日全國六大產(chǎn)區(qū)價(jià)格穩(wěn)弱運(yùn)行 。

市場提示

Mysteel日報(bào)：新蒜價(jià)格穩(wěn)弱，市場交投氛圍不高

1.大蒜今日行情回顧 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 今日全國六大產(chǎn)區(qū)價(jià)格穩(wěn)弱運(yùn)行 。

日評